總共86篇食譜

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  • 香蔥蒜蓉芝士焗大蝦
    香蔥蒜蓉芝士焗大蝦

    蜜薯薯

    在家想做到接近似燒烤的效果可以試試這樣做，快捷又簡時，又不會成身炭火味！

    材料：大花竹、小包塩味牛油、蒜蓉、蔥花、檸檬汁、水牛芝士碎、香草碎、胡椒粉

  • 小炒王
    小炒王

    蜜薯薯

    去大排檔熱點的下飯小菜，又可以配啤酒嗒多幾杯，有了它保證飯都食多兩碗

    材料：韮菜花、蝦乾、菜脯絲、白飯魚乾、焗脆腰果、乾魷魚酥、糖、水

  • 炸黃金米粉蝦卷【今晚食乜撚手小菜】
    炸黃金米粉蝦卷【今晚食乜撚手小菜】

    蜜薯薯

    黃金蝦大家食得多啦，今趟嘗試攪攪新意思，將米粉卷住來炸美味香趣真令人再三回味

    材料：中蝦(可用急凍)$28-、米粉$4.5-、咸蛋黃$2-、油、糖、牛油、胡椒粉、蒜蓉、生粉

  • 冬菇瑤柱海參飯
    冬菇瑤柱海參飯

    蜜薯薯

    夏天熱辣辣在廚房煮餸的確有點吃力，所以為了縮短做菜時間又要做出有營養的美味佳餚，整「有味飯」既有...

    材料：冬菇、瑤柱、白米、小海參、浸冬菇水、浸瑶柱水、蒸魚豉油、油、薑茉、蔥粒、青蔥粒

  • 炸墨魚餅
    炸墨魚餅

    蜜薯薯

    小朋友們會參加多個不同的興趣班，家長也因此而分身乏術。今天的菜色集美味、方便、簡單、快捷於一身。...

    材料：油、墨魚膠、粟米粒、生粉/麵粉、醃料、鹽、糖、胡椒粉、沾醬汁、浙醋、糖、喼汁

  • 酥脆魚肉鬆
    酥脆魚肉鬆

    蜜薯薯

    農曆新年又快到，家家戶戶都會準備好多賀年糕點及特式零咀小吃準備來招待親朋戚友，跟各位分享自家製魚...

    材料：紅衫魚仔、老抽、生抽、胡椒粉、糖、油、XO醬、麻油、鹽

  • 香芹豆豉剝皮魚仔
    香芹豆豉剝皮魚仔

    蜜薯薯

    呢味家常惹味小菜一直很懷念,每次吃這味餸都想起我的祖母.從前她還在時常常煮給我吃的,現在只可用依...

    材料：剝皮魚仔(沙孟仔)、中芹、豆豉、蒜蓉、油、水、糖、胡椒粉、酒

  • 香菜蜆仔煎蛋鉻
    香菜蜆仔煎蛋鉻

    蜜薯薯

    蠔餅/蚝鉻大家食得多,但其實用蜆仔肉去做亦不相上下,非常美味,大家也來試下整

    材料：白蜆/蜆仔肉、九層塔、中芹、雞蛋、油、醮醬、魚露

  • 冬菇瑤柱海参羹
    冬菇瑤柱海参羹

    蜜薯薯

    記得兒時常吃的羮，但细個時吾太知有幾好，人年纪開始長大了才覺悟「海參羹」是珍寶。零胆固醇、骨膠原...

    材料：發好的乾海参切条、冬菇切絲、瑤柱、火腿片切絲、木耳絲、薑絲、蒝茜、中芹、金華火腿絲、瘦肉切...

  • 薯蓉牛油焗日月貝
    薯蓉牛油焗日月貝

    蜜薯薯

    貝類食品有好多做法,新鲜當然是清蒸最好吃啦,但如不是新鲜的例如急凍的海産那便须要用焗的方法較合適...

    材料：扇貝、蒜蓉、牛油、薯蓉粉、芝士粉、烚波菜蓉

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師，創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人，對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享！FB: Macshushu candy's factory email:

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