香蔥雙重芝士焗龍蝦
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1先將龍蝦洗淨開邊破成兩半索乾水份及準備調料
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2將車打芝士片用手撕碎加入香蔥粒放入胡椒少許塩用慢火加熱坐溶(可用微波爐叮溶）拌勻略為凝固加入少許檸檬汁及麵包糠變成稠身醸料
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3先將雪印芝士用手撕成一條條放在蝦身後，再將香蔥芝士醬從蝦頭開始釀至到蝦身
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4用义釀好車打芝士醬後用手指略為按好隙位填滿醸料不跌出來為止，最後再次放上手撕的芝士條鋪面
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5以200-220度火焗至芝士表層焦香便可轉中小火焗至龍蝦全熟為止,約20-25分鐘左右(視附龍蝦大小而決定時間增減)
TIPS
不用龍蝦也可以用大的花足蝦來做同樣美味
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