蜜薯薯
香芋跟椰漿是好朋友,加起西米的確是同味無窮而且又充滿浪漫氣氛的一道中式甜品
材料:小香芋、椰漿、水、牛奶、冰糖、西米、椰子肉、紫薯粉(增色用)、煉奶
早陣子過年整的馬碲糕留在冰格忘記了吃,煎蒸的吃過都冇新意了,不如將佢變身煮成糖水食,滋潤又清爽
材料:千層馬碲糕、雪耳、桂圓、杞子、水、冰糖、大棗、洋薏米
薯餅在日式便當,定食會常常出現的美味名物,不要花小小自己喜歡的心思便會有更新奇食法
材料:薯蓉、片裝芝士、火腿、咸牛油、吉列炸粉、紅蒽粒、炸蔥粒
食炸子鷄,燒乳鴿有好誘人的伴碟,佢就係香脆卜卜的印尼蝦片。別以為必定要用好大鑊油先做到,其實如果...
材料:印尼乾蝦片、廚房紙
角仔是賀年小食,造型像金元寶。傳统只有甜用炸的方法,現今有空氣炸爐,我試用了焗的方法做了一個新口...
材料:咸牛油、低筋粉、吉士粉、水、糖、檸檬汁、素肉鬆、紫菜碎、櫻花蝦皮、松子仁、芝麻
農曆新年就快到,家家戶戶都忙著整自已喜歡的口味的年糕,芋頭糕常常是第二主角,風頭不及 蘿蔔糕,其...
材料:芋頭、膶腸、巴瑪火腿、金华火腿碎、櫻花蝦皮、水、粘米粉、生粉、五香粉、片糖、油
大眼雞俗稱剝皮魚,潮州打冷的美味鮮生之一,但小的通常會用來滾啖靚湯,快來看看做法吧
材料:大眼雞仔、水、生薑、紅 蘿蔔、薯仔、蕃茄、中芹/蒝茜、米酒、胡椒粉、塩、大地魚
今日係腊八( 佛祖釋迦牟尼節日), 按照傳統應該食一些健脾養胃嘅粥來黏潤五臟六府
材料:茨實、南北杏、花生/腰果、黑棗、桂圓、陳皮、生薑、杞子、黨蔘、熱水、麥米、片糖、黑豆
仁稔是一種神秘又特別的果賣,因為佢的核有著貌似人臉的形狀坑紋而得名。味道方面酸甜酸甜但又沒有梅子...
材料:去骨白鱔、仁稔醬、陳皮絲、荷葉、牛油紙、柚子芥茉、胡椒粉、米酒、生粉
每每到入冬便特別想吃的一道熱炒,現在猪價貴就連猪红也非常難找到。最近超市出現盒裝的鴨紅,須是代替...
材料:鴨血、韭菜、蒜苗、蒝茜、蒜瓣、白胡椒、塩、糖、米酒、麻油、辣椒紅油、豆辨醬