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椰皇黑樅菌烏雞湯

蜜薯薯

天氣轉冷係時候要飲吓一些滋補的湯水，最近有時會見到些好似鉛筆型的菇菌-黑樅菌，味道優香清甜無比，...

材料：椰皇、烏雞、瘦肉、黑樅菌、姬松茸、薑片、大棗（去核）、水、干貝、冬菇掟、蓮子、南北杏、雪耳
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辣肉腸忌廉汁鏍絲粉

蜜薯薯

早午餐輕食不想太煩複,意粉類是不二之選,簡簡單單,步驟也不多便能煮出人問美味

材料：快熟芝士鏍絲粉、水、白酒、即食沙樂美腸切碎、煮食用忌廉、芝士、黑椒碎、粉紅岩鹽
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脆皮金桔梅子薑醬

蜜薯薯

吃燒鵝燒鴨時附上的包裝梅子醬佇起了太多,吾知點處理?!建議各位可配上時令水果製成果醬

材料：脆皮金桔、梅子醬、檸檬、子薑蓉、冰糖
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紅豆麻糬鍋貼卷

蜜薯薯

包餃子剩下一兩片的麵皮又沒有餡了,於是找找有家裡烘焙櫃的食材才弄出新食法的甜鍋貼

材料：餃子皮、759紅豆麻糬、椰絲、牛油、綠茶煉奶
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氣炸錦滷雲吞

蜜薯薯

用氣炸的方法去做炸雲吞,大人小朋友都成大廚快快一起做做看,非常好的親子活動

材料：方型雲吞皮、鮮蝦仁、蛋、鹽、胡椒、花生油、生粉、水、黍式甜雞醬、茄汁、白米醋
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牛肉清湯燴意大利米形粉

蜜薯薯

昨天炆完清湯腩剩下來的牛腩清湯留起來用做了燴米形意粉效果出乎意料之外的美味

材料：米形意粉、牛腩清湯、咸牛油、芝士、沙樂美腸、紅蔥粒、蒜蓉、蕃茜碎、味醂、凍乾冬菇脆
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香烤羊架配薯蓉

蜜薯薯

秋意甚濃，是時候吃一些可暖身的肉類。羊架是很好的選材，做法簡單也不煩鎖，快來一起做吧

材料：羊架、什香草、糖、塩味牛油、黑胡椒、橄欖油、味淋、薯蓉、薄荷葉、檸檬汁、白酒
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蕃紅花牛肝菌意大利飯

蜜薯薯

意大利飯對我來說有著無比的魔力，每嘗一囗都會想再食多一囗，吃著吃著百吃不厭，但太油膩所以不能吃太...

材料：珍珠米、煮食忌廉、牛肝菌、牛肝菌水、白酒、塩味牛油、紅蔥粒、蒜蓉、番紅花、水、油、芝士、明...
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燒牛肉沙律菜米紙卷

蜜薯薯

正餐前做的小食開胃菜，例必要有先聲奪人及要有引起食慾的開始。所以顏色配搭及食材拼奏很重要，以下是...

材料：肥牛肉、米紙、薄荷葉、羅勒、沙律菜、三色椒、焗合桃、黑醋汁、百香果醬、塩、黑椒碎、油、水
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香煎鴨肝配洛神醬多士

蜜薯薯

早前宴請了幾位朋友在新居試做西菜，其中一但前菜開胃小食做了呢個，反應不俗，在這裡跟各位分享一下

材料：鴨肝、牛油小多士、洛神花果醬、黑醋、塩、黑椒、麵粉、干邑、薄荷葉