蜜薯薯
剛過完元宵佳節,對中式甜品糕點意悠未盡 。又有些剩餘的食材於是動手做一些不用蒸又不用焗的方便小糕...
材料:椰漿、椰青水、糖、片粟粉、蜜红豆罐頭、椰青水、椰奶、片粟粉、塩、紫薯粉(增色用)、菜油(掃...
一柚兩食~買來擲年的碌柚過了新十五,便開來整了兩味。果皮先去青用火燒(浸發清洗4天)再用大地魚湯...
材料:碌柚、大地魚、蝦皮、雞腳、豬油、蝦子、水、蠔油、鰹魚汁、老抽、冰糖、香葉
賀年菜宴客菜中,因為型狀似元寶,喜歡用上的鮑魚,喻意金銀滿屋,豐衣足食。跟大家分享一下我的浸發方...
材料:吉品乾鮑、咸猪手、雞殼、金华火腿、乾貝粒、水、浸鮑鱼水、炸金蒜子、蠔油、生粉、冰糖
賀年做節的菜,要美味、有意頭、有睇頭、有派頸。必定首推呢味好似聚合所有食得的財寶一樣
材料:大元貝、金蠔、冬菇、發菜、浸冬菇水、浸元貝、冰糖、蠔油、金蒜、油、生粉水
過年早餐日日煎糕吃,情人節初三的早上的終可以轉下日味來個西式的早午餐,用屋企有的食材整出快靚正的...
材料:印度烤麥餅、蕃茄、芝士、蒝茜、咸牛油、明太子醬、黑醋汁、溏心蛋、紅辣椒粉
最近姐姐常訂很多台灣零食,送了一包白蔥糖回來,佢話就咁食太甜不喜歡轉贈了比我。我如獲摰寶第一樣想...
材料:白蔥糖、椰絲、花生酥、春卷皮、炒香白芝麻
團年飯整蠔吾少得,無論係乾的蠔豉/半乾濕金蠔/生蠔,都會大派用埸,因為好意頭得來又美味
材料:急凍蠔、薑片、葱段、蒝茜、日清塩味炸雞粉、生粉、塩、白胡椒、米酒、糖、油
早兩曰年廿三-謝灶曰,按傳統習俗家家戶戶掌廚人都會做些甜食來答謝灶君老爺,祈求來年平安順心,飲食...
材料:第一色、馬碲粉、冰糖、水(煮冰糖)、開水 (開粉用)、第二色、馬碲粉、椰青水、水、第三色、...
每逢有特別曰子要慶祝例必會煎一下扒,現在又不能出街食宅配買靚食材又方便了,所以無論是否有慶祝都可...
材料:安格斯穀飼牛扒、炸蒜片、粉紅岩鹽、羅勤、芥茉醬、黑椒碎、干邑
最近發現用印度全麥烤餅Roti來做早餐卷餅香脆又美味而且又比較高纖健康大家不防試下
材料:全麥烤餅、芝士魚肉腸