總共86篇食譜
  • [ 低碳生活, 廚餘大翻身!] 菜菜飯焦

    卷一廚房

    很多人說炒飯要用冷飯,之所以要用隔夜飯的道理是因為熟飯經過一夜之後,尤其擺在冰箱,水分會收乾,米...

    材料:隔夜飯 (冷飯) 2飯碗、什豆、蔥粒、翠玉瓜(切粒)、蕃茄 (切粒)、雞蛋 2隻、調味適...

  • 香煎芫荽豆腐煎蛋餅

    卷一廚房

    豆腐含有多種營養物質。主要是蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素,以及核黃素、尼克酸、維生素E等,不...

    材料:硬豆腐 1磚、芫荽 2棵、雞蛋 4-6隻

  • 素八寶咖喱

    卷一廚房

    素食主義不再是一種宗教, 素食者越來越年輕化, 素食亦是一有益自身健康, 尊重生命及保護環境的潮...

    材料:八寶材料、素什錦材料可自由隨意

  • 芫荽蛋炒飯

    卷一廚房

    芫荽營養豐富,主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。肝清熱,祛風利濕的功效。除了可做湯水...

    材料:芫荽 2棵、雞蛋 2隻、白飯 1碗、蒜蓉 1茶匙

  • 焗菠菜蛋通粉

    卷一廚房

    通心粉為一種義式麵食,比較義大利粉短,呈腰豆形,通常不含雞蛋。常見於西式餐廳,亦為為香港茶餐廳及...

    材料:通心粉2碗、菠菜 1棵、蕃茄 1個、鷄蛋2隻、粟米粒1罐、白汁1罐、蒜蓉 1茶匙、香草 適...

  • 菠菜蛋炒飯

    卷一廚房

    菠菜營養價值甚高,其鐵質參與製造紅血球,促進血液循環;同時蘊含有助於預防高膽固醇的植物性物質。葉...

    材料:菠菜 1棵、蕃茄 1個、雞蛋 2隻、白飯 2碗、蒜蓉 1茶匙

  • 健康五色炒飯

    卷一廚房

    吃“五色”食物可養五臟:天地有五行,人有五臟,而五臟亦配合五行。其實,五行除代表我們熟悉的五種物...

    材料:洋葱 1個、甘筍 1條、西芹 3條、粟米粒 1條、蔥段 3條、冷飯 2...

  • 木耳炒蛋飯 (附食譜)

    卷一廚房

    黑木耳又稱雲耳、光木耳,是木耳科木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值,防止血管硬...

    材料:木耳 1大塊、蔥段 4條、甘筍 1條、雞蛋 2隻、白飯 1碗

  • 素什錦炒麵

    卷一廚房

    炒麵,是指將麵條快炒出來的麵條食物,基本無湯,口味以鹹為主。炒麵遍布中國各地,品種繁多,可以使用...

    材料:冷麵 2包、洋葱 半個、木耳 1塊、椰菜 半個、蕃茄 1個、雞蛋 2隻

  • 素火腿什錦

    卷一廚房

    素火腿是漢族名菜,是佛教飲食文化有機結合的產物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相間,香...

    材料:素火腿

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殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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