總共12篇食譜
  • 冬蔭蒸醉蝦

    卷一廚房

    天氣寒冷, 吃點辣味來暖胃。 冰箱有冰鮮蝦,混合冬陰公醬等調味之後蒸10分鐘, 完成!⋯⋯

    材料:河蝦、

  • 豬手撈一丁

    卷一廚房

    衆所周知, 豬蹄含豐富膠原蛋白, 食材可配合百搭的醬汁, 熱食冷盤也非常吸引。坊間說豬前蹄較後蹄...

    材料:急凍豬蹄粒

  • 咖哩雞肉撈一丁麵

    卷一廚房

    水滾煮一丁麵1分鐘, 撈起熱鑊, 下洋葱雞脾略炒 簡單煮出方便麵

    材料:雞脾、洋葱、出前一丁、配菜(生菜, 粟米, 紅腰豆)、咖喱醬

  • 蜜糖黑啤炆花腩

    卷一廚房

    啤酒花可令肉質鬆軟, 只用簡單調味配搭甜辣鹹平衡味道, 腩肉炆好之後, 放凉切片, 入雪櫃冷卻當...

    材料:五花腩

  • 三菇菌炒麵

    卷一廚房

    菇類食品是當今最流行的一種高蛋白,低脂肪,天然維生素的獨特食品。

    材料:麵餅、本菇、金菇、雞肶菇、小棠菜、素蠔油、醬油、黑胡椒

  • 自家製簡易 甜酸齋

    卷一廚房

    家裡只要有麵筋和生筋存貨和基本調味就是:茄汁, 白醋, 糖和水, 這樣, , 煮10分鐘就有得食...

    材料:麵筋、生筋、葱 (全素者免)、茄汁、白醋、糖、水、老抽

  • 特濃蕃茄肉醬 配長通粉

    卷一廚房

    相信大家多少都有聽說吃蕃茄的好處,因為蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅...

    材料:蕃茄、洋葱、肉醬、黑胡椒粒、香草、茄膏、紅酒、長通粉

  • 芝士半熟蛋焗薯

    卷一廚房

    毫不費力~馬鈴薯配半熟蛋, 切出來流出的蛋黄汁令胃口大開, Yummy yum!!

    材料:鷄蛋、薯仔、碎芝士、胡椒粉、香草

  • 冬菇雲耳蒸雞

    卷一廚房

    雞要蒸得滑, 醃料要足夠, 再配合大火隔水蒸20分鐘, 加上雲耳盡吸雞汁精華, 這個家常小菜, ...

    材料:雞脾、冬菇、雲耳

  • [養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯

    卷一廚房

    喜歡奶白色的魚湯嗎? 記得小時侯, 外婆就是簡單的把魚的兩面稍微煎黃,然後把水撞下去,煲出的湯水...

    材料:紅衫魚、蕃茄、豆腐 、薑 、水  

殿堂廚師
  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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