時菜排骨炒河 2017 年 01 月 05 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 2226 請稍等. 請稍等. 論火喉當然不及茶餐廳大排檔, 但是在家煮可以少油少鹽少糖多排骨多菜嚒…. 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 排骨 份量 隨意 河粉 1斤 配菜 份量 隨意 蔥段 1棵 1排骨醃料 蒜蓉 1茶匙 豆豉 1茶匙 紅辣椒 1條 厨房酒1茶匙 魚露或鹽 適量 糖 1茶匙 2排骨冲水瀝乾之後, 用蒜蓉;豆豉;紅辣椒; 厨房酒; 魚露或鹽; 糖醃15分鐘或以上 3熱鍋少油, 大火, 先下蔥段炒香, 排骨下鍋略炒,倒入開水1/3杯,上蓋煮10分鐘 4河粉;菜也下鍋炒至全部材料至軟身完成
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