蒜子麻油雞 2016 年 11 月 20 日發佈 卷一廚房 列印 2 15 1258 請稍等. 請稍等. 天氣踏入轉凉, 吃熱騰騰的香噴噴煲仔, 佐飯無敵。 簡單的清湯蒜子蠔油麻油,20分鐘煮出味美快趣一人前～ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞肶 蒜子 1雞肶 2隻 蒜子 6粒 清湯 1杯 蠔油 2湯匙 麻油 1湯匙 乾辣椒 隨意 2建議早上或前一晚把雞腿切件,冲水吸乾水份後, 以適量鹽,糖,紹興酒, 胡椒粉蒜子併醃 3熱鍋放入醃好雞件煎皮至金黄色, 4下蒜子併炒, 倒入清湯, 蠔油煮至大滾; 轉細火煲15分鐘 5熄火倒麻油及乾辣椒 隨意拌勻, 焗5分鐘
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