麻油雞麵線 - 秋冬聖品溫暖登場!!
2015 年 11 月 03 日發佈 Popo Huang
列印
天氣開始轉涼~~
秋冬聖品「麻油雞麵線」準備要溫暖登場了!!
更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig
秋冬聖品「麻油雞麵線」準備要溫暖登場了!!
更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig
-
1這次使用的是呷好麵"純麥麵線"與北港純正麻油:) -
2將肉洗淨後放入滾水中川燙一下撈起沖冷水洗淨備用!!! -
3取一鍋倒入麻油後開小火熱一下~~記得小火..不然麻油會變苦喔!!! -
4接著把薑片放進去~~~小火煸煮至薑片顏色變深且邊邊有點捲曲的樣子!!! -
5把雞肉放下去一起炒~~~ -
6倒入米酒及枸杞一起炒!!! -
7米酒滾了之後再將水倒入~~ -
8等待湯滾時我們就可以先來煮麵線囉 :) 非常細的純麥麵線~~打開包裝紙^^ -
9將麵條放入滾水中煮約3-5分鐘即可^^ -
10差不多湯也滾了~~試一下湯的鹹度不夠再加鹽巴調味!! 把麵線盛碗且加入麻油雞湯即完成囉!! -
11大進補~~~麻油雞麵線溫暖上桌啦^^" -
12想先吃麵線還是先吃肉..還是先喝湯^^? 麻油特有的香氣與老薑的辛辣味~~喝一口湯就讓人溫暖了起來!!!! -
13麵線吃起來條條分明~~有彈性而不軟爛^^ 呷好麵的純麥麵線口感十分細緻附有韌性~~好好吃!!! 而麻油味道清香不膩..湯頭充滿麻油香但卻不油膩的好喝喔!!!
討論 暫時沒有留言。