總共198篇食譜

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  • [柔嫩肌膚老火靚湯] 沙蔘雪耳瘦肉湯
    [柔嫩肌膚老火靚湯] 沙蔘雪耳瘦肉湯

    卷一廚房

    這個湯非常潤喉, 有多喝一碗的意欲。沙蔘養陰清熱; 玉竹有美顏藥膳功效, 雪耳含豐富高蛋白質, ...

    材料：沙蔘、玉竹、淮山、薏米、雪耳、瘦肉、螺頭、水

  • 香蒜煎雞全翼
    香蒜煎雞全翼

    卷一廚房

    鷄翼說是邪惡美食, 要短時間令肉質食材醃得入味, 試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓, 這樣能令醃料味道滲...

    材料：鷄全翼、蒜蓉、熱開水

  • OK汁煮蕃茄牛柳
    OK汁煮蕃茄牛柳

    卷一廚房

    OK汁是一種酸甜突出的調味醬料, 作為快煮的好幫手, 可當作酸甜或燒汁味道。今日配搭食材有牛柳及...

    材料：牛柳、洋葱、鮮蕃茄、OK汁醬、茄汁、水

  • 嫩滑雞配有味飯
    嫩滑雞配有味飯

    卷一廚房

    有味雞飯會聯想到海南雞飯; 北菇雞飯等。春雞是1人晚餐好煮意, 其脂肪比例較低, 肉質嫩滑, 容...

    材料：春雞、薑、蔥、上湯、香茅、香葉

  • 紅酒煮鮮魷魚筒飯
    紅酒煮鮮魷魚筒飯

    卷一廚房

    魷魚的營養價值高; 脂肪含量極低, 是減肥者的其中恩物。不過, 其胆固醇含量較高, 凡事不能吃過...

    材料：鮮魷魚、冷飯、雞蛋、配菜、紅酒、黑胡椒

  • 九層塔三杯雞
    九層塔三杯雞

    卷一廚房

    台式三杯雞, 傳统製法是指醬油.酒.麻油各一杯烹調, 另一重點是九層塔. 加一點辣, 味道非常的...

    材料：雞脾、蒜頭、九層塔、辣椒仔、醬油、紹興酒、麻油

  • 滑蛋咸牛肉配漢堡
    滑蛋咸牛肉配漢堡

    卷一廚房

    蛋牛治是港式三文治其中的引力美食之一, 雖然只是用罐頭鹹牛肉，而鹹牛肉只有鹹味, 牛肉味並不突出...

    材料：罐頭鹹牛肉、鷄蛋、蔥

  • [湯渣大翻身] 甜酸豬骨
    [湯渣大翻身] 甜酸豬骨

    卷一廚房

    昨晚煲了赤小豆粉葛豬骨湯, 剩下湯渣, 別浪費, 花點心思, 廚餘也可以煮得簡單又開胃的快趣好煮...

    材料：湯渣 (赤小豆和豬骨)、蕃茄1個 (切塊)、茄汁 1湯匙、溫水 適量、黄糖

  • 煙鴨胸白汁意粉 (自製低卡白汁)
    煙鴨胸白汁意粉 (自製低卡白汁)

    卷一廚房

    醬汁是主食材的靈魂, 偏愛自製白汁, 減鈉去水腫, 健康又有營!

    材料：自製低卡白汁材料、脫脂牛奶、麵粉、無鹽牛油、玉桂粉、白酒、胡椒粉

  • 濕炒肉碎飯
    濕炒肉碎飯

    卷一廚房

    炒飯直接聯想 是乾身的;粒粒飯分明的。 提起濕炒飯: 便是類似福建炒飯般的有濕潤的什錦材料配合蛋...

    材料：豬肉碎、蒜蓉、蔥段、白飯

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殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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