總共198篇食譜
  • 韓式麵鼓醬煮豬扒

    卷一廚房

    麵豉醬在烹調食材配搭佷多元化, 它是一種多用途的高蛋白質調味料, 可用作湯麵底代替味精粉, 食材...

    材料:豬扒 4-6塊、韓國麵豉醬 2茶匙、洋葱 1個、甘荀 1條、配菜 隨意

  • 麻辣鯰魚扒

    卷一廚房

    四川人嗜吃麻辣是來抵禦潮濕氣候, 辣椒含維他命C, 適量食用辣椒, 能增進食慾消化及去寒出汗。自...

    材料:急凍鯰魚塊 1包

  • 迷你冬菇粟米粥

    卷一廚房

    「粥」亦常稱稀飯, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物. 其他地方的粥也有不同的別...

    材料:米 1杯、迷你冬菇 12粒、粟米粒 半罐、陳皮或薑 1片、蔥段1棵 切粒、花生粒 隨意

  • 早餐三重奏 (火腿, 雞蛋, 生菜)

    卷一廚房

    隨意用簡單早餐必吃的食材, 略為加點心思, 開心好煮意!

    材料:鷄蛋 3-6隻(視乎大小)、火腿 1-2片、生菜 隨意、牛油 1片...

  • 蒜蓉辣味蒸雞扒

    卷一廚房

    雞扒的烹調方法以煎、炸同燒烤為主。蒸就最健康。

    材料:鷄扒 1 塊、蒜蓉 1湯匙、辣椒 4-6隻、廚房酒,黑胡椒, 鹽, 糖

  • 迷你蛋奄列早餐

    卷一廚房

    早餐對人體健康極為重要,豐富營養的早餐,可使人精力充沛,學習及工作效率提高。遲起床的人往往不吃早...

    材料:鷄蛋 2-3隻(視乎大小)、牛油 1片、黑胡椒 適量

  • 蝦醬鷄翼

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    常見的蝦醬會呈紫紅色,蝦膏的顏色則是啡色,兩者味道都很鹹. 蝦醬是東南亞常見的調味, 不會直接...

    材料:鷄翼10隻、蝦醬1茶匙、熱開水 1杯

  • 超級三文治 (碎蛋沙律, 黑椒火腿芝士配蕃茄)

    卷一廚房

    三文治(Sandwich)是在麪包中間放置肉、芝士或蔬菜等食物,加上調味料、醬汁任意搭配在一起之...

    材料:雞蛋 2隻、厚方飽 3片、蕃茄 1個、黑椒火腿 2片、芝士 2片、黑胡椒 少許、英式芥末醬

  • 羅勒蛋奄列

    卷一廚房

    羅勒與九層塔是一樣的東西嗎?正確地說,九層塔是羅勒的一種,但義式料理中青醬所使用的羅勒應是「甜羅...

    材料:雞蛋2隻、蘿勒 隨意、熟火腿 隨意、黑胡椒 少許

  • 沙窩餃子伴雞

    卷一廚房

    天氣漸入秋凉, 早晚氣温降至20度左右, 「窩; 煲」的美食相繼要準備開動了! 親手包餃子,...

    材料:鷄 半隻、餃子 8隻、小棠菜 2棵、薑片 2-3片

卷一廚房

殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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