蝦醬鷄翼 2015 年 11 月 21 日發佈 卷一廚房 列印 1 8 847 請稍等. 請稍等. 常見的蝦醬會呈紫紅色，蝦膏的顏色則是啡色，兩者味道都很鹹. 蝦醬是東南亞常見的調味, 不會直接食用，通常用於炒菜或製作炒飯。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鷄翼10隻 蝦醬1茶匙 熱開水 1杯 1熱鍋少油, 大火起鑊 2鷄翼下鑊 3下調味慢火焗煮15分鐘 4粟粉1茶匙大火收汁 完成 TIPS 鷄翼醃料: 2小時以上 蝦醬 半茶匙 紹興酒 1茶匙 黑胡椒, 鹽,糖 (適量)
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