蝦醬煎鷄翼(附食譜) 2014 年 06 月 19 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 1114 請稍等. 請稍等. 常見的蝦醬會呈紫紅色，蝦膏的顏色則是啡色，兩者味道都很鹹.蝦醬是東南亞常見的調味, 不會直接食用，通常用於炒菜或製作炒飯。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鷄翼 10隻 調味: 蝦醬 1茶匙 熱開水 1杯 1鷄翼醃料: 2小時以上 蝦醬 半茶匙 紹興酒 1茶匙 黑胡椒, 鹽,糖 (適量) 2熱鍋少油, 大火起鑊,鷄翼下鑊 3下調味慢火焗煮15分鐘 4粟粉1茶匙大火收汁 完成
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