紅酒煮鮮魷魚筒飯 2016 年 05 月 01 日發佈 卷一廚房 列印 3 9 6857 請稍等. 請稍等. 魷魚的營養價值高; 脂肪含量極低, 是減肥者的其中恩物。不過, 其胆固醇含量較高, 凡事不能吃過量, 重點要配合均衡飲食和適量運動, 別讓身體不開心喔～ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鮮魷魚 1條 冷飯 1碗 雞蛋 1隻 配菜 (隨意) 紅酒 1杯 黑胡椒 適量 1魷魚去除內臟, 沖淨抹乾備用 2熱鑊少油放入蛋清, 冷飯, 及配菜 併炒至熟 3炒飯釀入鮮魷魚裡, 用小刀輕魷魚身 4熱鍋少油下魷魚筒飯煎至兩面略濃 5倒入紅酒併煮約3-5分鐘至魷魚呈完全白色 完成 TIPS 有用小刀輕魷魚身會因為煮熟而開口, 如圖
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