香煎芫荽豆腐煎蛋餅 2015 年 02 月 07 日發佈 卷一廚房 列印 2 5 2674 請稍等. 請稍等. 豆腐含有多種營養物質。主要是蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素，以及核黃素、尼克酸、維生素E等，不但能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 硬豆腐 1磚 芫荽 2棵 雞蛋 4-6隻 1硬豆腐切條或粒狀, 芫荽切去根部洗淨切細段. 2以上材料混入蛋清, 少許鹽, 胡椒拌勻 3熱鍋少油, 輕放材料 慢火煎煮至蛋餅熟 完成
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