素什錦炒麵 2014 年 12 月 14 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 836 請稍等. 請稍等. 炒麵，是指將麵條快炒出來的麵條食物，基本無湯，口味以鹹為主。炒麵遍布中國各地，品種繁多，可以使用各種麵條及其他食材搭配。使用的麵條有米面、寬面、細面、刀削麵、面片、粉絲等。炒制時多佐以醬油調配，色澤醬黃，有光澤。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 冷麵 2包 洋葱 半個 木耳 1塊 椰菜 半個 蕃茄 1個 雞蛋 2隻 1熱鍋少油放入配料(切條) , 再放麵併炒, 倒入熱水拌勻炒約4分鐘至材料熟. 2放適量胡椒粉調味 3另一熱鍋少油倒入蛋清炒蛋 完成
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