總共210篇食譜
  • [麻辣炸菜雞腎]

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    夏天天氣這麼熱,最適合烹調一些涼菜,只要選用麻辣醬料,便可輕鬆快捷地烹煮出美味菜式,亦是派對搶手...

    材料:火雞腎、榨菜、大囍慶四川口水雞醬、鎮江醋、醬油、麻油、烘焙芝麻、糖、蒜蓉、鹽焗雞粉

  • [葡式馬介休]

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    傳統葡式馬介休是用鹹魚來製作,做法非常複雜及含納成份過高。為了健康可嘗試用簡單的新派方法醃製鱈魚...

    材料:鱈魚柳、馬鈴薯、番茜、洋蔥、麵包糠、雞蛋

  • [咖哩素牛筋煲]

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    素食,不一定只有羅漢齋炒麵!! 只要稍花心思,用黃耳及素食材,便可烹煮出惹味的素牛筋煲,吃後定會...

    材料:黃耳、馬鈴薯、紅蘿蔔、素雞、洋蔥、咖哩醬、鹽、水份、牛肝菌粉

  • 🌸燜燒杯豆腐花🌸

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    只要家中有一個燜燒杯,簡簡單單15分鐘便可焗製出香滑豆腐花。 Page: https://...

    材料:無糖豆漿、食用石膏粉、粟粉

  • [櫻花蝦香辣菜圃]

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    平時用鑊嚟炒呢個菜圃,真係要小心睇住火,唔係就會好易炒燶,但用Bruno炒,因為火力比較平均,所...

    材料:菜脯、櫻花蝦、蒜、紅蔥頭、指天椒、蠔油、糖、鹽、辣椒粉

  • [酸菜露荀炒年糕]

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    酸菜除可用來放湯煮米線外,可以嘗試加入不同素食材來拌炒韓式年糕,則是另一番風味。 Page...

    材料:酸菜、豆卜、露荀、蕃茄、韓式年糕、韓式麵豉醬、韓式辣椒醬、糖、麻油、醬油、牛肝菌粉、水份

  • 🌸韓式桂花燒雞翼便當🌸

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    桂花糖不一定只做甜品,只要加入韓式醃料,便可變化出別具風味的韓式雞翼。 Page: htt...

    材料:雞翼、家樂牌雞粉、韓式辣醬、桂花糖、醬油、麻油、粟粉

  • [泰式粟米魚丸子]

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    只要用泰式方便醬來醃製魚肉,再配合鍋具烤製成小丸子,便能烹製出具泰式風味的小吃。 Page...

    材料:鯪魚肉、免治豬肉、粟米、藍象泰式香辣醬、麻油、檸檬葉、粟粉

  • [素乾蒸牛肉]

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    一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製,所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製,既能令口感清新時亦能保留傳...

    材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、蟲草花、粟米粒、養清素漿、燒賣皮、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、陳皮粉...

  • [Bruno食譜 -- 草莓果醬]

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    草莓是很多女士的至愛,顏色吸引,氣味芳香,用它來煮成果醬,味道既香又零添加,愛健康的朋友真的試試...

    材料:草莓、啡糖、檸檬汁

戀上味覺

殿堂廚師

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