[葡式馬介休]
![[葡式馬介休]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/31/93/2667414962392543193.jpg)
傳統葡式馬介休是用鹹魚來製作，做法非常複雜及含納成份過高。為了健康可嘗試用簡單的新派方法醃製鱈魚，令菜式更健康更美味。
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1先用一茶匙鹽將鱈魚醃最少一小時。
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2將馬鈴薯烚熟，去皮， 壓成蓉，備用。
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3將鱈魚柳蒸十分鐘，去皮，壓碎。
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4將洋蔥及蕃茜切碎後，加入鱈魚及馬鈴薯中，拌勻。
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5再加入雞蛋及麵包糠拌勻。
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6用兩隻湯匙，將馬介休蓉按壓成欖形。
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7燒熱油 將馬介休炸至金黃，即可 。
TIPS
- 可按個人口味加入七味粉。
- 可按個人口味將番西改為芫茜。
- 鱈魚柳可於大型超市急凍食材櫃購買。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
- 可按個人口味將番西改為芫茜。
- 鱈魚柳可於大型超市急凍食材櫃購買。
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