[櫻花蝦香辣菜圃]
![[櫻花蝦香辣菜圃]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/47/73/2667414951983814773.jpg)
平時用鑊嚟炒呢個菜圃，真係要小心睇住火，唔係就會好易炒燶，但用Bruno炒，因為火力比較平均，所以炒出嚟嘅菜圃都好乾身，咁就可以保存得更耐喇，想食?? 咁就快啲買定材料整返幾樽送埋比親友啦~^^~
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1先用熱水浸菜脯15分鐘，再瀝乾，切粒。
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2將蒜及辣椒用食物處理器切粒切小粒，備用。
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3溫度以High預熱5分鐘，再白鑊將菜脯粒烘乾。(約20分鐘)
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4在鍋中心開一小洞，燒熱少許油，下蒜蓉、紅蔥蓉及指天椒拌炒5-8分鐘。
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5再在鍋中心開一小洞，燒熱油，下櫻花蝦炒5-8分鐘。
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6後下調味拌勻。
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7放涼後，入樽即可。
TIPS
溫馨提示:
- 可按個人口味增減指天椒及辣椒粉份量。
- 先用白鑊烘乾菜圃，能保存得更持久。
- 必須將菜圃烘至乾。
- 可按個人口味增減指天椒及辣椒粉份量。
- 先用白鑊烘乾菜圃，能保存得更持久。
- 必須將菜圃烘至乾。
![[15分鐘食譜] 菜圃櫻花蝦蔥花炒蛋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/43/7/629611493809570437_thumb.JPG___101_74 "[15分鐘食譜] 菜圃櫻花蝦蔥花炒蛋")
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