[酸菜露荀炒年糕]

Name: [酸菜露荀炒年糕]
Yield: 3-4人
Ingredients: 半碗 酸菜; 10個(切粗條) 豆卜; 1包 露荀; 1個 蕃茄; 1碗 韓式年糕; 1茶匙 韓式麵豉醬; 1茶匙 韓式辣椒醬; 1茶匙 糖; 1湯匙 麻油; 1茶匙 醬油; 1茶匙 牛肝菌粉; 150ml 水份

2017 年 05 月 17 日發佈列印

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酸菜除可用來放湯煮米線外，可以嘗試加入不同素食材來拌炒韓式年糕，則是另一番風味。

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食材（3-4人） 15分鐘內

- 材料
- 酸菜半碗
- 豆卜 10個(切粗條)
- 露荀 1包
- 蕃茄 1個
- 韓式年糕 1碗
- 醬料
- 韓式麵豉醬 1茶匙
- 韓式辣椒醬 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 麻油 1湯匙
- 醬油 1茶匙
- 牛肝菌粉 1茶匙
- 水份 150ml

1電鍋放上深盤，以HI預熱約4分鐘。加入少量油份，將部份露荀炒香。
2再將酸菜加入，炒勻。
3加入豆腐卜及韓式年糕炒勻。
4再加入所有醬料炒勻。
5蓋上蓋子，將年糕燴煮5-8分鐘或至軟，最後加入餘下之蕃茄及露荀，炒勻即可。

TIPS

- 可按個人口味增減辣椒份量。
- 酸菜使用前宜先用清水浸5-10分鐘，瀝乾水後再用1茶匙糖醃一會。
- 加入牛肝菌粉可提鮮。

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