[泰式粟米魚丸子]

2017 年 05 月 05 日發佈 戀上味覺 列印
[泰式粟米魚丸子]
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只要用泰式方便醬來醃製魚肉，再配合鍋具烤製成小丸子，便能烹製出具泰式風味的小吃。

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 材料
    • 鯪魚肉 200g
    • 食材
    • 免治豬肉 150g
    • 粟米 1盒
    • 醃料
    • 藍象泰式香辣醬 2湯匙
    • 麻油 1湯匙
    • 檸檬葉 1片(切碎)
    • 粟粉 2湯匙
  • step1: 準備好<span class="group_3">醃料</span>。
    1準備好醃料。
  • step2: 將所有<span class="group_1">材料</span>及<span class="group_3">醃料</span>拌勻。
    2將所有材料及醃料拌勻。
  • step3: 將魚漿拌勻好後，將章魚燒鍋盆放入主機內，以MED預熱約4分鐘，
    3將魚漿拌勻好後，將章魚燒鍋盆放入主機內，以MED預熱約4分鐘，
  • step4: 鍋上掃上少許油，加入適量魚肉漿。
    4鍋上掃上少許油，加入適量魚肉漿。
  • step5: 將魚肉漿烤至半凝固，翻動一下丸子，直至烤至魚肉丸子熟透，進食時可醮泰式酸甜醬即可。
    5將魚肉漿烤至半凝固，翻動一下丸子，直至烤至魚肉丸子熟透，進食時可醮泰式酸甜醬即可。
TIPS
- 可按個人口味選用綠咖哩醬。
- 檸檬葉須先去除葉莖才會易於切碎。
- 可按個人需要而改用煎或烤方法烹煮。

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