粟米魚柳飯
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1魚柳解凍後，揸出多餘水份，用廚師紙抹乾。 -
2切大塊，加入胡椒粉、鹽、雞粉塗抹均勻，醃15分鐘。 -
3雞蛋打勻，木薯粉及澄麵拌勻。餘下蛋漿留用。 -
4魚塊先沾上蛋液，均勻扑上炸粉。 -
5落油鑊，炸至金黃，盛起瀝油備用。 -
6粟米蓉煮熱，加入調味。 -
7加入蛋液。(炸魚餘下蛋液一拼加入) 如粟米汁不夠濃稠，可加入少許生粉水調濃。 -
8碟上加上白飯，罷放魚柳，淋上粟米汁即成。
![[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/34/73/5155215052072303473_thumb.jpg "[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅")
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