粟米魚柳 2018 年 12 月 20 日發佈 Lai Vivien 列印 6 28 9244 請稍等. 請稍等. 看似好難嘅粟米魚柳其實好簡單，又好食，喺屋企煮又經濟。 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 急凍魚柳 一塊 粟米蓉 一罐 蛋 一隻 醃料 胡椒粉 少許 鹽 少許 生粉 1先將魚柳解凍，切件，索乾水，加醃料醃15分鐘 2將蛋打匀，再將醃好嘅魚柳上蛋汁，再上生粉。 先落油到鑊大概魚柳一半嘅高度，以半煎炸嘅方式炸。 3魚柳要炸兩次，第一次中火炸，只需炸到定型未需去到金黃脆口，盛起。第二次開大火炸至金黃。撈起盛油，先放碟 4開新鑊，落粟米蓉，見起雞眼，將蛋汁落粟米蓉，慢慢搞開做蛋花，將粟米蓉倒上魚柳上，搞掂
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