[Bruno食譜 -- 草莓果醬]
![[Bruno食譜 -- 草莓果醬]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/93/56/2667414923496719356.jpg)
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1士多啤梨洗淨，抹乾，去蒂切半。
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2加入砂糖及檸檬汁拌勻，醃最少4小時或過夜。
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3電鍋放上深鍋，以MED預熱約4分鐘。將所有材料倒入鍋中。
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4將士多啤梨煮15分鐘或至厚身。
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5在雪櫃取出凍碟子，滴下少許果醬測試凝固點，如用手指在果醬上能畫出一條清晰的界線便成。
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6關機，趁熱將果醬注入已消毒的玻璃樽內。果醬要立刻上好蓋，倒轉放置直至冷卻。
TIPS
- 烹煮果醬其間要不停地攪拌。
- 蓋子成真空狀況後（中間凹下），放入雪櫃儲存。
- 一般可保存3個月，開封後要放雪櫃，並盡快吃完。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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