總共323篇食譜
  • [芝麻杏仁曲奇]

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    新鮮打磨的芝麻粉除做芝麻糊之外,亦可以用來做曲奇,當烘烤出來的曲奇餅,更是充滿濃郁的芝麻味,大家...

    材料:黑芝麻粉、低筋麵粉、杏仁條、粟粉、金桶牛油、蛋、糖

  • [素肉燥粉絲鍋]

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    Beyond Beef 是一種很好用的素食材,其主要成份為大豆及碗豆,無論外型、口感及味道都與真...

    材料:Beyond Beef (植物肉碎)、蒜蓉、豆卜、泰國粉絲、蟲草花醬、老乾媽辣椒醬、鎭江醋...

  • [素海南雞飯]

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    海南雞飯是星馬餐廳一定有的菜式,當雞肉拌著薑蓉醬一同吃,份外美味。而飯因為用了雞湯泡製,更令人回...

    材料:班蘭葉、南薑、香芧、薑蓉、五香素鴨、白米、水份、牛肝菌粉、麻油、鹽

  • [辣菜甫毛豆炒飯]

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    一碗冷飯,加一點辣菜甫及配料,就會令平凡的冷飯變得不平凡,家的味道就是這樣簡單。 想知道「...

    材料:冷飯、辣菜甫、毛豆、粟米粒、蔥花、果仁碎、鹽

  • 自家燻蹄

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    簡單易做的燻蹄,做好了放進冰箱,當親友共聚時即可切片共享,在外觀與口感上,亦定會獲得很多掌聲與讚...

    材料:急凍咸豬手、薑、指天椒、蒜頭、米醋、水

  • 泰式酸辣小吃

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    [泰]熱了…吃一碟 [泰式酸辣小吃]來爽一爽吧! 那酸酸辣辣的味道....我真的很喜歡....你...

    材料:牛柏葉、水魷魚、魷魚、紫洋蔥、芫茜、車尼茄、薑、酒、泰式醬汁、泰式雞醬

  • 杞子醉香雞翼

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    雞肉嫩滑,酒香味濃,材料簡單,方便易做!!喜愛醉雞翼的朋友一定要試試!!

    材料:雞翼、香糟露、桂花陳酒/花雕酒、薑片、杞子

  • 瘦身「冬瓜粟米素羹」

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    炎熱天氣,真是胃口大減。不防煮一客素菜湯,既可為身心帶來一絲清新,亦可充當減肥餐湯,真是很不錯呢...

    材料:冬瓜、粟米湯、腐竹

  • 韓式兩味 @ 四季豆前菜

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    用烹煮菜式餘下的汁液,製作出快捷簡便的韓式前菜,還不快快動手!!

    材料:四季豆、韓式洋蔥雞翼餘汁

  • 上海盆頭菜「油燜香筍」

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    簡單易做的上海風味盆頭菜「油燜香筍」,筍絲香辣入味,口感爽脆不膩。15-20分鐘便可完成的冷盆,...

    材料:筍尖、蒜、醬油膏、蠔油、糖、老抽、水、酒、辣椒油

戀上味覺

殿堂廚師

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  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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