每日食譜排行榜

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2026年01月16日

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《影音食譜烤箱料理》地中海風味魚影片

歐巴桑的快樂廚房

煎魚老是不順手沒辦法好好掌握！魚不是煎破皮就殘缺不全嗎？害怕濺油更怕把廚房搞得滿是油煙嗎...

材料：紅魚(海雞母)、紫洋蔥、蘆筍、玉米筍、帶皮蒜瓣、迷迭香／百里香、檸檬片、海鹽、現磨胡椒、橄...
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豉汁蒸白鱔

Owenmama

點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉，令佢哋香味...

材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒
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香煎比目魚影片

Tony Tong

格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們煎魚不破...

材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...
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清蒸鯇魚腩（超好味豉油及蒸魚秘訣）

JanJankitchen

平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻（切半）、蔥白及蔥段適量、熟滾油 4湯...
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氣炸三文魚鮫

YeungMa

呢個絕對係做法超～超～超～級簡單、零失敗的美味料理。三文魚鮫是頭部後面，連接著魚腩與魚身的位置，...

材料：三文魚鮫、即磨黑胡椒、椒鹽
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嫩滑三文魚鰭

CobeLee

氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖
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香焗一夜干

佛羅倫斯小廚房

如果收工返到屋企仲要煮晚餐，我既宗旨係要快快快！焗呢個鯛就真係岩晒喇。佛羅倫斯小廚房專頁...

材料：一夜干鯛魚、黑胡椒
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煎墨魚滑釀豆卜

蘇清_蘇菲亞

脆薄博，小朋友一定鍾意。

材料：豆卜、墨魚滑
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雞泡魚干

佛羅倫斯小廚房

跟平時去日本餐廳食既完全冇分別….. 做法相當容易零失敗！佛羅倫斯小廚房專頁，...

材料：雞泡魚干、沙律醬
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鹽焗鯖魚影片

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

將一條平平無奇的鯖魚, 化身成一碟要客人猜測蛋白鹽裏面埋藏了什麼東西, 感覺好開心。我的face...

材料：鯖魚、蛋白、粗鹽、味醂
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欖角蒸鰂魚

aranyaKitchen

欖角香濃鯽魚鮮味甜滑晚餐可以試下

材料：鰂魚、陳皮、薑、紅蔥頭、蔥、鹽、欖角調料-欖角、欖角調料-薑、欖角調料-花雕酒、欖角調料-...
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清蒸多寶魚

NancyC寶

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

材料：多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱
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無骨古法蒸桂花魚（附去骨法）

Owenmama

電視今日播“一路有你"，古天樂的拿手菜，片中呢條魚出現咗好幾次，見佢賣相吸引，就有樣學樣...

材料：桂花魚、冬菇、豬肉
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清蒸石蚌影片

鐵朗

簡簡單單蒸條魚 😁😁😁

材料：石蚌、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、蔥花、芫茜、生抽
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香煎鯪魚餅

蘇清_蘇菲亞

餅面香口，魚肉彈牙！伴泰式汁更出色^_^

材料：鯪魚肉、蔥、魚露、胡椒粉、麻油、生粉
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華都夫沙律Waldorf Salad

JessicaKitchen

很經典的美國菜,有些食譜用乳酪代替蛋黃醬

材料：青蘋果、西芹、核桃、提子乾、蛋黃醬、蜜糖
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鮮茄煎紅衫魚

YeungMa

紅衫魚肉質鮮嫩，味道鮮甜，營養十足。香煎後配上鮮蕃茄酸酸甜甜很惹味，佐飯更是一流，絶對是一道開胃...

材料：紅衫魚、薑片、蒜蓉、葱、糖、生抽、粟粉、蕃茄、蕃茄醬、鹽和胡椒粉
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簡易素煎三文魚扒

貓糧

很多人怕煎魚，因為會噴油，而且煎爛黏鍋等魚扒都變得不漂亮。只要幾個小要點，少少油也可以煎出美味好...

材料：三文魚扒、鹽、黑胡椒碎
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梅菜蒸鯇魚腩

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鯇魚有好多小朋友都覺得好腥，加上甜梅菜同蒸可以癖腥味，啲汁撈飯都好好食。文迪私人廚房的faceb...

材料：鯇魚腩、甜梅菜、糖、蔥粒、薑絲、味醂、生抽、油
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烤鳗鱼

小廚

冬季多吃鰻魚可為皮膚保濕，這道簡易的日式烤鰻魚，做法超級簡單，喜歡吃鰻魚的朋友記得收藏啊！以...

材料：鰻魚、生薑、米酒、白糖、醬油、胡椒碎、白芝麻