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2025年11月12日
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  • 1
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream 影片

    Cook1Cook

    紅衫魚是餐桌上常見的魚類，最常的食法是香煎，不過新手很容易把紅衫魚煎至甩皮，繼而粉身碎骨。其實想...

    材料：紅衫魚 Golden threadfin bream、魚露 Fish sauce、薑絲 ...

  • 2
    蘿蔔煮魚鬆
    蘿蔔煮魚鬆

    YeungMa

    蘿蔔煮魚鬆～一道簡易家常菜，亦是揚pa愛吃的，清甜的白蘿蔔配上煎香的魚肉，真是超好吃。揚ma喜歡...

    材料：白蘿蔔、蒜蓉、胡椒粉、鯪魚肉、冬菜、生粉水、蠔油、鹽和糖

  • 3
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 4
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

    TANG

    鯇魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。 h...

    材料：鯇魚腩、蔥 花、豉 油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

  • 5
    氣炸三文魚鮫
    氣炸三文魚鮫

    YeungMa

    呢個絕對係做法超～超～超～級簡單、零失敗的美味料理。三文魚鮫是頭部後面，連接著魚腩與魚身的位置，...

    材料：三文魚鮫、即磨黑胡椒、椒鹽

  • 6
    豉汁蒸烏頭
    豉汁蒸烏頭 影片

    鐵朗

    用豆豉蒸餸，真的好好味 😘😘😘

    材料：烏頭、蒜頭、乾蔥、薑絲、唐芹、豆豉、糖、辣椒碎、麻油、生抽、黃酒、生粉

  • 7
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 （切半）、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...

  • 8
    姜丝豆豉浦鱼
    姜丝豆豉浦鱼

    Jemmyng 紫盈

    一阵阵的姜香味布满了整个厨房，姜的扑香味会令我们的食欲增加，是一道很下饭的佳肴。。。。。。。。 ...

    材料：浦鱼 / 魔鬼鱼、蒜米、小葱头、老姜 - 切丝、指天椒、豆酱、黑酱油、蝴蝶粉、水

  • 9
    吉列炸比目魚扒
    吉列炸比目魚扒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    點解？點解？點解非油炸魚扒都炸到脆卜卜？炸魚做到面脆卜卜，魚肉口感嫩滑，非試不可嘅食譜。文迪私人...

    材料：比目魚扒、味醂、海鹽、蛋液、粟粉、麵包糠、油、噴水壺

  • 10
    餸飯一流！ 粟米煮龍脷柳！
    餸飯一流！ 粟米煮龍脷柳！

    Kylife

    我平時除咗買三文魚依類比較少骨既魚比皓皓食，有時我會整龍脷柳比佢食，加上用粟米煮就最方便，佢仲會...

    材料：急凍龍脷柳、粟米湯

  • 11
    甜梅菜蒸魚
    甜梅菜蒸魚

    Snowy Lala

    簡簡單單，清清哋蒸魚腩，我好鐘意食㗎！ - Instagram: snowycookingk...

    材料：魚腩、薑、蔥、甜梅菜

  • 12
    煎封紅衫魚
    煎封紅衫魚 影片

    Viet Huong越香魚露

    相信香港大部份家庭都會經常用紅衫魚做餸。其實紅衫魚有一種特別的香味，很適合用來煎製，再配上魚露的...

    材料：紅衫魚、薑（切絲）、蔥花、糖、越香「飛獅富國」魚露

  • 13
    豆豉雞柳蒸鯇魚
    豆豉雞柳蒸鯇魚 影片

    鐵朗

    雞同魚其實都夾得埋，魚吸收到雞油香味😍😍😍

    材料：鯇魚腩、雞肶肉、豆豉、蒜頭、乾蔥、薑絲、雞粉、糖、胡椒粉、麻油、生粉、燒酒、蔥花、辣椒碎

  • 14
    凍烏頭魚
    凍烏頭魚

    Carline Ki

    凍烏頭魚是潮州菜中十分出名，買回來的烏頭魚，叫魚檔不要打鱗， 清洗內臟後， 入鑊蒸30分鐘後熄火...

    材料：烏頭魚1斤不打鱗。、粗鹽、胡椒粉

  • 15
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 16
    【堅不油膩】粟米魚柳
    【堅不油膩】粟米魚柳

    Zareen媽媽

    大人小朋友都鍾愛嘅粟米魚柳，點樣先做到唔油膩更健康呢？

    材料：紐西蘭 Ling 魚柳、雞蛋(細)、新鮮粟米、罐頭粟米羹、雞蛋漿、鹽、糖、生粉水(開水)、...

  • 17
    豉油皇乾煎薑蔥鯇魚腩
    豉油皇乾煎薑蔥鯇魚腩 影片

    鐵朗

    簡簡單單煎煮鯇魚😘😘

    材料：鯇魚腩、蒜頭（切碎）、乾蔥（切碎）、薑（切絲）、蔥花、芫茜、雞粉、糖、生抽、胡椒粉

  • 18
    韓式小魚乾 【簡單易做】
    韓式小魚乾 【簡單易做】

    MrsPsKitchen

    每次到韓國餐廳用膳，很喜歡那些一小碟的配菜，尤其是小魚乾，咸咸辣辣的，很美味！自己做也很容易，放...

    材料：小魚乾、白芝麻、醬油/生抽、香油/麻油、糖、韓式辣醬、魚露

  • 19
    托斯卡納三文魚Tuscan salmon
    托斯卡納三文魚Tuscan salmon

    JessicaKitchen

    奶香濃郁,魚肉鮮嫩的料理

    材料：三文魚柳、車厘茄、菠菜、蒜頭、牛油、忌廉、白酒、鹽、芝士、黑椒、鹽

  • 20
    清蒸海上鮮
    清蒸海上鮮 影片

    Toshiba HK

    人氣東芝水波爐 ER-TD5000HK一機多用，烤焗、免油炸、純蒸、炆燉、發酵、慢煮、解凍、加熱...

    材料：鮮魚或冰鮮魚 1條、薑、葱、蒸魚豉油、熱油

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