今晚難得在家可以食自家菜,簡簡單單,不要太多思考,清清地地做菜和休息,這叫做「舒適飯 - com...
材料:越南鯰魚柳或龍脷柳、切片煙肉、香芹菜切碎、蒜,切碎、白酒、海鹽、胡椒粉、小薯仔、甜豆、牛油...
平時出外吃蒸魚,縱然那條魚可能蒸得過老,最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁,總覺好好味。究竟係點樣整嘅...
材料:鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 (切半)、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...
好多人都鍾意食日式嘅燒鰻魚,其實除咗出街食同買外賣,自己喺屋企都整到,因為市面上有急凍嘅鰻魚發售...
材料:急凍鰻魚 Frozen eel、鰻魚汁 Eel sauce
30mins 出得廳堂之作 呢個餸最緊要蒸嘅時候記得加保鮮紙,如果唔係一番心機整嘅豆豉醬就會淡...
材料:鱔(買嘅時候講做盤龍鱔)、豆豉、蒜頭、果皮、指天椒、豉油、蠔油、糖、魚露、生粉
出街我真的未必會點剁椒魚頭,一來驚唔新鮮二來驚辣到食唔到,自己煮自己口味嘅辣度,自己製作自己喜歡...
材料:大魚頭、蒜蓉、蔥粒、尖青椒、紅尖椒、[醃料]岩鹽、[醃料]胡椒粉、[醃料]花雕酒、魚卜(可...