【焗系列】焗鱸魚
如何在家輕輕鬆鬆，準備十分鐘就能烤出嫩滑多汁的西式焗鱸魚？焗鱸魚做法食譜 附影片教學 和鱸魚去骨處理小示範 ->>
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希望幫到你吧 ！
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1【準備】 先將焗爐預熱至100度； 洗乾淨鱸魚後打鱗
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2用刀從魚背鰭兩邊貼魚骨切入，再用剪刀剪魚椎骨兩端，然後拿走椎骨； 清洗乾淨魚內部，再用鉗鉗走魚腩的骨
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3再清洗乾淨魚內部後放乾； 洗乾淨洋蔥後切成條狀，之後放乾
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4將牛油，鹽，黑胡椒，香草，芥辣和糖拌勻，抹乾魚身後把醬料塗勻魚內部； 準備焗盤後鋪上錫紙，再加上一層洋蔥後才放上鱸魚
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5【煮食】 把魚放入焗爐中間，把溫度調至250度焗10分鐘； 10分鐘後把放到焗爐上層，多焗5分鐘
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6把白酒，牛油，蜂蜜拌勻，5分鐘拿出鱸魚塗勻醬汁，再放回焗爐多焗5分鐘； 拿出鱸魚，完成!
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