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2024年09月25日
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  • 1
    薑蒜豆豉蒸大魚頭~簡單煮又惹味♡
    薑蒜豆豉蒸大魚頭~簡單煮又惹味♡

    Cline Tsoi

    Cline又要快快煮，呢味餸醃完蒸就食得快快手，當中有一個小技巧令魚頭更惹味吾腥，鍾意食惹味餸的...

    材料：大魚頭、豆豉、蒜頭、薑片、蠔油、胡椒粉、酒、豉油、麻油、生粉、蔥、芫荽、糖

  • 2
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 3
    煎封敏魚
    煎封敏魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今日難得買到敏魚，就用煎鮫魚方法烹調，咸咸香香好好味。

    材料：敏魚/鮫魚、岩鹽/海鹽、胡椒粉、粟粉、薑片

  • 4
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 5
    水煮魚
    水煮魚

    榮式住家飯

    魚肉又滑又麻又辣，配菜都好味呀~ 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www....

    材料：鯇魚腩、大豆芽、粉皮、莞荽、辣豆瓣醬、乾辣椒、花椒粉、蒜頭、雞湯、水、鹽、糖、雞粉、鹽、胡...

  • 6
    糖醋吳郭魚
    糖醋吳郭魚

    花媽甜心派

    吳郭魚是一道平價的家常料理 不只肉質好吃又下飯 醬汁拌飯更是一絕 孩子多吃魚~...

    材料：吳郭魚、蔥,薑,蒜,辣椒、醬油、糖.烏醋、水,米酒

  • 7
    煎咸魚蝦米肉餅
    煎咸魚蝦米肉餅

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    肉餅加入咸魚蓉和蝦米，十分惹味，送飯一流。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...

    材料：免治豬肉、油浸咸魚、蝦米、蔥粒、糖、生抽、米酒、粟粉、油、浸蝦米水、生抽、老抽、水、糖

  • 8
    豆豉醬蒸鷹鯧魚
    豆豉醬蒸鷹鯧魚 影片

    Danny Carmen

    今次與大家分享這個 豆豉醬蒸鷹鯧魚， 自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更...

    材料：鷹鯧魚、豆豉、蒜頭、辣椒、蔥、芫茜、糖、蒸魚豉油、油

  • 9
    鹽燒三文魚頭
    鹽燒三文魚頭 影片

    廚娘的365日

    今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分...

    材料：三文魚頭（開邊）、鹽、味醂、黑椒、檸檬

  • 10
    豉汁蒸䱽魚
    豉汁蒸䱽魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    係街市買條游水䱽魚只需二十八元,蒸出來唔會俾大酒樓差。 我的專頁有更多食譜https://m.f...

    材料：䱽魚、贊熟油、蔥粒、蒸魚生抽、豆豉、蒜蓉、糖、油、生粉

  • 11
    冬菜枝竹蒸鯇魚
    冬菜枝竹蒸鯇魚 影片

    鐵朗

    這碟蒸魚枝竹變了主角，吸收所有鮮味 😘😘😘

    材料：枝竹、鯇魚、冬菜、蒜頭、乾蔥、薑絲、辣椒碎、糖、生粉、燒酒、雞粉、麻油、胡椒粉、生抽

  • 12
    魚鬆蘿蔔炆魚肚
    魚鬆蘿蔔炆魚肚

    SamSamKitchen

    最鍾意將蘿蔔同埋魚肚炆到腍一腍... 索曬啲醬汁... 超級好味!😋

    材料：沙爆魚肚、蘿蔔、香蔥墨魚滑、薑、水、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、糖

  • 13
    照燒海鱸魚
    照燒海鱸魚 影片

    Uncleray Foodlab

    照燒醬汁是非常吸引人的口味.白飯加照燒汁忍不住也會多吃幾口! 照燒魚烹調時間非常短,我誠意推介給...

    材料：紅蘿蔔、海鱸魚、日本醬油、日本清酒、味醂、糖

  • 14
    七味椒鹽香煎鯖魚柳
    七味椒鹽香煎鯖魚柳

    Elaine袁太廚房

    煎到脆卜卜的鯖魚柳加入椒鹽及七味粉後 , 味道提升不少 , 絕對好送飯或拌粥食呢 ...... ...

    材料：急凍鯖魚柳、鹽、生粉、七味粉、椒鹽、胡椒粉、黑芝麻、青檸、油、美的早餐機(MZ-DSY18...

  • 15
    鹹香焗黃花魚
    鹹香焗黃花魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    將鹽醃製黃花魚幾小時，臨煎前沖洗乾淨，用廚紙索乾水份後，可用空氣炸鍋或油煎香，魚肉會帶鹹香味道。

    材料：黃花魚、岩鹽/海鹽、生粉、油

  • 16
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    May豬有請

    自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...

    材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒

  • 17
    粟米魚塊
    粟米魚塊 影片

    家樂牌

    小菜配白飯係好多人嘅至愛！但係出街食飯咁貴，而且健康又唔易控制，自己煮梗係好啲啦！今次阿蘇教大家...

    材料：石斑塊、雞蛋、家樂牌雞粉、家樂牌鷹粟粉、胡椒粉、粟米蓉、水、雞蛋、家樂牌雞粉

  • 18
    煙三文魚香脆薯絲餅 （Smoked Salmon Rosti）
    煙三文魚香脆薯絲餅 （Smoked Salmon Rosti）

    CeliaChan

    薯餅雖然好食，毎次去M記食早餐都好掙扎食定唔食，但見到用好多油炸真係唔敢食呢! 呢個薯絲餅...

    材料：煙三文魚、酸忌廉、刁草 （Dill）、蛋、薯仔、栗米粉、麵粉、鹽、百里香、芥花籽油、黑胡椒

  • 19
    蒲燒鯛魚
    蒲燒鯛魚

    QQ廚房

    有時候懶人料理是因為有聰明醬汁，利用鯛魚片易熟的特性不用醃製，只要放入鍋中用奶油煎鯛魚片，再加入...

    材料：鯛魚片、穀盛壽喜燒、白芝麻、生菜、蔥絲、無鹽奶油

  • 20
    支竹辣燜鯇魚Braised bean curd sheet with grass carp
    支竹辣燜鯇魚Braised bean curd sheet with grass carp

    Janet家常小菜食譜

    家常小菜支竹辣燜鯇魚食譜做法

    材料：鯇魚件Grass carp、大葱Spring onion、支竹Bean curd shee...

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