每日食譜排行榜

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2024年09月22日
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  • 1
    七味椒鹽香煎鯖魚柳
    七味椒鹽香煎鯖魚柳

    Elaine袁太廚房

    煎到脆卜卜的鯖魚柳加入椒鹽及七味粉後 , 味道提升不少 , 絕對好送飯或拌粥食呢 ...... ...

    材料：急凍鯖魚柳、鹽、生粉、七味粉、椒鹽、胡椒粉、黑芝麻、青檸、油、美的早餐機(MZ-DSY18...

  • 2
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 3
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 （切半）、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...

  • 4
    金銀蒜粉絲蒸龍躉
    金銀蒜粉絲蒸龍躉

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    冬天經常用龍躉打邊爐，但其實除咗用黎打邊爐仲可以清蒸，粉絲索晒龍躉既鮮味，真係好好味。

    材料：龍躉肉、蒜頭、葱、粉絲、陳皮、鹽、胡椒粉、生粉、油

  • 5
    鹹香焗黃花魚
    鹹香焗黃花魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    將鹽醃製黃花魚幾小時，臨煎前沖洗乾淨，用廚紙索乾水份後，可用空氣炸鍋或油煎香，魚肉會帶鹹香味道。

    材料：黃花魚、岩鹽/海鹽、生粉、油

  • 6
    炸紅新娘【澎湖野生水產】【小磨坊】【得意的一天】
    炸紅新娘【澎湖野生水產】【小磨坊】【得意的一天】

    豆豆

    現在市場很少看到美麗的魚身扁、肉質細嫩、身長只有七、八公分左右的紅新娘了，祇剩下澎湖的餐廳還能看...

    材料：紅新娘【澎湖野生水產】、檸檬椒塩【小磨坊】、葵花油【得意的一天】、塩巴

  • 7
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 8
    麵豉煮鯖魚
    麵豉煮鯖魚

    josearfung

    平時鯖魚我都係煎比較多, 今次改一改用韓式麵豉煮又方便又唔洗用咁多油認真健康又美味.. htt...

    材料：鯖魚、韓式麵豉、醬油、糖、水

  • 9
    冬菜蒸鯇魚腩【白飯的好搭檔】
    冬菜蒸鯇魚腩【白飯的好搭檔】

    Sasa自家煮意

    呢味冬菜蒸鯇魚腩真係白飯的好搭檔，魚腩夠曬滑嘟嘟，連小朋友搶住食！

    材料：鯇魚腩、天津冬菜、薑絲、萬字蒸魚豉油、蔥絲、熟油

  • 10
    一夜干赤魚
    一夜干赤魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    超市買了一包一夜光急凍魚，用了空氣炸鍋煎魚，簡單方便完成。

    材料：一夜光急凍魚、生粉、油

  • 11
    無水蒸。金銀蒜黃花魚
    無水蒸。金銀蒜黃花魚

    小高廚房

    以鑄鐵鍋配合無水蒸方法來蒸魚，省時方便，肉質嫩滑，鮮美滋味 ~ 歡迎遊覽 "小高廚房" の...

    材料：黃花魚(約800克)、紅蘿蔔片、薑片、炸蒜蓉、蒜蓉、鹽、蒸魚豉油、滾油

  • 12
    梅菜蒸鯇魚
    梅菜蒸鯇魚

    Carline Ki

    梅菜蒸鯇魚簡單又惹味，甜梅菜，薑絲舖在鯇魚上面，隔水蒸10分鐘到熟，原汁原味，清香鮮嫩好下飯。 ...

    材料：甜梅菜、鯇魚、薑切絲、葱切段、紅辣椒切絲、蒜頭切碎、生抽、米油、糖、胡椒粉、熱熟油

  • 13
    麻辣烤魚(焗爐版)
    麻辣烤魚(焗爐版)

    GaiaKitchen

    周不時北上食……麻辣烤魚,天氣又無啦啦轉涼,忽然間好想食又冇人陪，就自己亂整，又幾好味喔，夠惹味...

    材料：魚、花椒、干辣椒、豆豉、豆辦醬、老干媽、姜、蔥、蒜、蔬菜(因應自己口味)

  • 14
    醬油烤比目魚
    醬油烤比目魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    唔想煎唔想炸就只好焗,焗出嚟有燒烤感覺,味道仲好好味。https://m.facebook.co...

    材料：比目魚、生抽、老抽、魚露、味醂、糖、生粉、生抽、老抽、糖

  • 15
    無水蒸香茅檸檬三文魚
    無水蒸香茅檸檬三文魚

    May豬有請

    用泰式香料烹調的魚和蔬菜， 美味又有營養。 配合鑄鐵鍋無水蒸煮， 每滴湯都是原汁原味～ ...

    材料：開邊三文魚、椰菜、蒜蓉、乾葱、芫荽、香茅、葱、檸檬、青檸、指天椒、魚露、糖

  • 16
    豉油皇乾煎䱽魚
    豉油皇乾煎䱽魚 影片

    鐵朗

    䱽魚媽媽好喜歡食，但都只係偶然賣回來煎，始終含普林，嘌呤太多，運動量少新陳代謝不太好朋友，及越年...

    材料：䱽魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、胡椒粉、生抽、雞粉、麻油、糖

  • 17
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    May豬有請

    自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...

    材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒

  • 18
    鹽燒三文魚頭
    鹽燒三文魚頭 影片

    廚娘的365日

    今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分...

    材料：三文魚頭（開邊）、鹽、味醂、黑椒、檸檬

  • 19
    燒鱔
    燒鱔

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近無得郊外BBQ，在家用氣炸鍋整燒鱔效果極好。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又...

    材料：新鮮鱔（巳起骨）、鹽鞠、鰻魚汁、老抽、淘大蒜蓉、鰻魚、蜜糖

  • 20
    雙味釀尖椒【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
    雙味釀尖椒【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

    Sasa自家煮意

    相信好多朋友都食過鯪魚肉釀尖椒，Sass這次大膽嘗試用紅燒汁和韓式辛辣濃縮湯底做調味整了雙味釀青...

    材料：尖椒、現成鯪魚肉、蒜頭、乾蔥頭、扑尖椒粟粉、蔥花、李錦記秘製紅燒汁、清水、粟粉、李錦記韓式...

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