麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
是布甸又是蛋糕的甜點，超超超美味！充滿檸檬香，酸酸的，底層是檸檬凝乳Lemon curd，上面是...
材料：無鹽牛油、砂糖、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、牛奶、蛋白、砂糖
Apple Crumble是英國傳統甜點，而除了用蘋果，用士多啤梨鋪面一樣好味道，隨食時，配 C...
材料：蘋果、中筋麵粉、牛油、黑糖/ 黃糖、玉桂粉、栗米片、Oreo 脆脆、糖粉、士多啤梨
又有親子料理可以同你小朋友一齊做喇! 中學年代，經過親地鐵都心思思想買 Mrs. Fiel...
材料：中筋麵粉、有鹽牛油、泡打粉、鹽、黃糖、白糖、朱古力釘、雲尼拿香油、蛋
將基本食譜的優格換成檸檬汁 凸顯出清爽的酸味 撒上的檸檬皮 讓起司蛋糕充滿香氣且更加...
材料：淺盤20.5×16×3㎝、奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、檸檬汁、蜂蜜、磨碎的檸...
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