日式一口泡芙
一口一件飽滿的泡芙，
外皮鬆脆內餡香滑，
一開吃絶對停不下來，
一盤不消十分鐘便被消滅了⋯
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1預熱焗爐190度。牛油、糖、鹽、水一同放鍋內以中火煮沸，牛油完全溶化。
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2快速拌入低筋麵粉成粉團，熄火放數分鐘降溫。
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3雞蛋打匀，留起一湯匙蛋液與半茶匙水拌匀備用。剩餘的蛋液分兩次加入粉團內，攪拌均勻。
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4烤盤上鋪上烘焙紙，粉漿裝入唧花袋。唧出每個約2寸大的粉團，粉團頂的尖尖用手指沾水按平，最後掃上蛋液。
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5入爐以190度焗20分鐘，拿出放涼後以唧花袋和唧咀注入日式吉士忌廉即可。
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