麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
蜜瓜撻🍈 消暑隨了食西瓜之外，仲不可缺少蜜瓜🍈 牛油撻的鬆脆口感，配上爽甜的蜜瓜粒 雪凍食...
材料：無鹽牛油、糖霜、雞蛋、低筋麵粉、奶粉、鹽、黑朱古力、淡忌廉、砂糖、蜜瓜、魚膠粉、凍滾水
快餐店常見的漢堡麵包，其實做法很簡單，平時可以加你喜愛的餡料或果醬，便能做出很多不一樣的漢堡。不...
材料：高筋麵粉、即溶酵母、糖、鹽、3.6北海道牛奶、全蛋、室溫牛油
~濃濃朱古力味，配上融化了的 Oreo，讓人一口一口不停地吃下去。 Youtube 煮食頻...
材料：黑朱古力、低筋麵粉、可可粉、牛油、砂糖、蛋、泡打粉、鹽、細Oreo 餅乾
加上流心布丁，一咬下去超驚喜的！！ 最重要是整個也可以吃，吃完不用洗！ 現在正值芒果的季節！...
材料：切粒凍牛油、中筋麵粉、糖粉、杏仁粉 （沒有可略）、蛋液、鹽、白朱古力、芒果、水、糖、芒果啫...
盛產的芒果，又香又甜～天氣熱不易保存，拿來做成蛋糕捲，搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕，冰涼涼的吃...
材料：芒果、烤盤34x24x1.6cm、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、糖、馬斯卡...
杯子蛋糕有原味，朱古力味，柚子味，太多太多味 不過我暫時最愛是《他》 好香Oreo味
材料：蛋黃、低筋麵粉、朱古力粉、全蛋、牛奶//朱古力奶、蛋白、糖、oreo餅碎《不要餡》、油
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