蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
外脆內軟的口感 搭配煉奶或雪糕! Very Good!!!! 影片教學參考請點以下連結...
材料：粘米粉、玉米澱粉/粟粉、中筋麵粉、鹽、泡打粉、牛油（已溶化）、水、香蕉
超級簡單快速🥣用一個大碗就可以完成 沒有使用任何化學粉類 材料簡單無添加 非常適合作下午茶的...
材料：無鹽牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉/中筋麵粉、牛奶朱古力或朱古力豆
充滿牛油香氣的西班牙油條 一般用油炸的覺得不太健康？！ 可以嘗試用焗的方式 一樣香脆好味！...
材料：牛奶、牛油、糖、鹽、中筋麵粉、雞蛋（M / L尺寸）、雲尼拿香油、[熱朱古力食譜：]、黑朱...
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