蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
莎莉美食生活頻道
迷你白蓮蓉月餅🥮#中秋 #廣式月餅 #白蓮蓉 🌝 祝中秋節快樂！家家團圓！ Mooncake
材料：月餅皮：、轉化糖漿、生油、鹼水、中筋粉、月餅餡：、白蓮蓉 12粒、蛋黃金莎奶黃 12個
冰皮月餅🥮 #蛋黃金莎奶黃 #中秋 #冰皮 🧊 適合熱辣辣的中秋節😅 Snowskin moo...
材料：糯米粉、粘米粉、澄麵、中筋粉、油、椰奶、鍊奶、糖、餡料： 蛋黃金莎奶黄
MrsPsKitchen
這個咖啡大理石蛋糕，有大理石的紋，超靚！ 可以改做巧克力、抹茶味等 可到我的Faceb...
材料：牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、咖啡
經典法式費南雪，小小的長形杏仁蛋糕，像黃金磚般。我家沒有長形模，就用普通鬆餅模做。蛋糕鬆軟，加了...
材料：溶化牛油、杏仁粉、中筋麵粉、糖霜/砂糖、開心果碎、蛋白
這個鬆軟的藍莓蛋糕，不用加牛油，用菜油代替，不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的金寶，超美味！ ...
材料：雞蛋、糖、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、菜油、藍莓、溶化牛油、糖、中筋麵粉
美式曲奇🍪 #曲奇 #少甜 #果仁 減甜配方，適合一家大小。 Cookies
材料：中筋粉、梳打粉、泡打粉、鹽、牛油、白糖、啡糖、雲呢拿香油、配料：、果仁、朱古力粒
做法和材料都非常簡單，超美味！ 可以做原味，或加入可可粉做巧克力口味。我就加了黑芝麻，更香...
材料：蛋白、菜油、糖、中/低筋麵粉、黑芝麻
蔥油餅🫔 #香蔥 #煎餅 香脆可口，垂涎三尺🤤 Green onion pancake
材料：中筋粉、鹽、水、油、餡料：、蔥、中筋粉、鹽、五香粉、油
沒有看錯，真的是用整個香橙(連橙皮）做的蛋糕! 這個蛋糕超級香，充滿香橙味，超級好味！蛋糕口感是...
材料：香橙(300克）、牛油、糖、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、橙汁、糖
自己做，還可加入芝士和其他香料，金黃香脆，超好味😋😋我大力推介，連不喜歡薯仔的我也覺得超級好味🎉...
材料：中型薯仔、中筋麵粉、鹽、黑胡椒粉、芝士碎、蒜粉、紅椒粉
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