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油炸鬼/油條

2024 年 10 月 26 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
油炸鬼/油條
  • 3
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  • 1334
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油炸鬼/油條🥖 Fried Breadsticks #油炸鬼 #油條 😋 香脆可口,是粥和豆漿的最佳拍檔

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 中筋粉 250g
    • 梳打粉 2g
    • 泡打粉 6g
    • 糖 5g
    • 鹽 4g
    • 蛋 1隻
    • 植物油 20g
    • 水 100g
  • step1: 麵團:
所有材料混合
麵團休息30分鐘
按壓成光滑麵團
放置2小時後使用
麵團推開成長方形
造型
    1麵團: 所有材料混合 麵團休息30分鐘 按壓成光滑麵團 放置2小時後使用 麵團推開成長方形 造型
  • 2油溫:160度 入鑊前把麵團輕輕拉長 (詳細請看視頻) 炸至金黃色 必看示範: https://youtu.be/suUOqMWVuZ4?si=DruAzhKh-JMK2oGa
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/suUOqMWVuZ4?si=DruAzhKh-JMK2oGa

Tags:

  • 炸
  • 蛋
  • 油條
  • 泡打粉
  • 油炸鬼
  • 梳打粉
  • 中筋粉

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