檸檬布甸蛋糕
2024 年 10 月 18 日發佈 MrsPsKitchen
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是布甸又是蛋糕的甜點，超超超美味！充滿檸檬香，酸酸的，底層是檸檬凝乳Lemon curd，上面是又像布甸，又像蛋糕的鬆軟口感。
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1先用電動打蛋器打發蛋白，有氣泡出現時下糖，繼續打發至挺身，備用 （＊即將碗倒轉而不掉下）
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2在另一個碗內，用電動打蛋器打發牛油，然後下砂糖，拌勻.
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3加蛋黃，拌勻，再篩入麵粉，拌勻. 再下牛奶、檸檬皮屑和檸檬汁，拌勻.分三次加入蛋白霜，輕力拌勻.
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4將麵糊倒入容器內，再在大盤內注入1/3熱水，放入已預熱160度C焗爐，焗約40-45分鐘. 再在上面灑上糖粉即成！
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5*這個食譜可做約6個布丁蛋糕(每個約150ml)
![檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/57/47/3139314266529765747_thumb.jpg___101_74 "檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]")
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