冰皮月餅 2024 年 09 月 06 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 0 743 請稍等. 請稍等. 冰皮月餅🥮 #蛋黃金莎奶黃 #中秋 #冰皮 🧊 適合熱辣辣的中秋節😅 Snowskin mooncake 食譜影片 查看影片詳情 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 糯米粉 40g 粘米粉 20g 澄麵 8g 中筋粉 12g 油 20g 椰奶 160g 鍊奶 30g 糖 30g 餡料： 蛋黃金莎奶黄 適量 1所有液體及糖拌勻 粉類過篩加入液體中徹底拌勻 倒淺碟中 水滾後計蒸20分鐘 放涼後蓋保鮮紙貼面放雪櫃備用 2組合： 冰皮取出略搓揉 餡 30g（滾圓後放雪櫃） 皮 20g 3包裹後靜置約20分鐘才造型（待餡料回溫） 之後放回雪櫃 吃前15-20分鐘從雪櫃取出 稍回溫更美味 必看示範： https://youtu.be/NAP--lDTO-k?si=2A_9OhCFPHT081N4 TIPS 必看示範： https://youtu.be/NAP--lDTO-k?si=2A_9OhCFPHT081N4
![奶黃冰皮月餅 [親子版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/76/64/2858114092467657664_thumb.jpg___101_74 "奶黃冰皮月餅 [親子版]")
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