麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
相信很多人都喜歡食午餐肉包，家中二少除咗芝士包外，午餐肉包亦都係佢至愛之一😋😋😋 歡迎到我的專...
材料：高筋麵粉、糖、奶粉、鹽、雞蛋、水、鮮奶、淡忌廉、煉奶、酵母、無鹽牛油、午餐肉、蛋液、芝士粉...
甜甜QQ的甜米糕，裹上自調的粉漿後，油炸到外皮酥脆，是兒時好愛吃的點心～自己在家做，可以控制米糕...
材料：圓糯米、水、椰子油或沙拉油、棕櫚糖或糖、低筋麵粉、糯米粉、雞蛋、水、椰子油或沙拉油
菠蘿包由細食到大，食極都唔厭，而自己整比外面買的空氣包更有實在感😄 歡迎到我的Facebook...
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酪梨是好水果 營養豐富 昨天做了一個酪梨蛋糕 切開好漂亮 淺綠色的耶 看著就好開心 ...
材料：低筋麵粉、糖、泡打粉、無鹽奶油、蛋、萊姆皮、萊姆汁、酪梨、珍珠糖
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