總共65篇食譜
  • 麻婆豆腐

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    麻婆豆腐是一道好味又容易煮的菜,每次整家中少爺都會添飯,今次加入炸菜,口感味道更勝從前,飯都要煮...

    材料:豆腐、免治豬肉、炸菜、蒜頭、葱、油、糖、油、粟粉、胡椒粉、鹽、生抽、水、辣豆瓣醬或豆瓣醬、...

  • 焗豬扒飯

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    甜甜酸酸的洋葱番茄,鋪上一層金黃色芝士,下面是多汁好味豬扒,再加上用雞蛋做的炒飯襯底,焗豬扒飯的...

    材料:豬扒、番茄、洋䓤、蘑菇、蒜頭、乾葱頭、米、水、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋、茄汁、糖、...

  • 金莎蝦乾蒸水蛋

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    蒸水蛋可以有好多變化,今次用咸蛋黃加雞蛋做一款蒸水蛋,飯都食多碗😄 歡迎到我的Facebo...

    材料:雞蛋、水/浸蝦乾水、咸蛋黃 1個、鹽、蝦乾

  • 白汁雞皇蘑菇意粉

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    今次介紹這款白汁雞皇蘑菇意粉相信一定有很多人都喜歡吃,事不宜遲,快些試試做啦! 歡迎到...

    材料:意大利粉、鹽(煮意粉用)、雞腿肉、洋葱、蒜頭、蘑菇、橄欖油、淡忌廉、鹽、Parmesan芝...

  • 黑椒牛柳粒炒薯仔

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    牛柳加薯仔是最佳拍檔,這款簡單嘅菜式,無須用太多時間準備,但受一家大細歡迎😋 歡迎到我...

    材料:新鮮本地牛柳、薯仔、鹽、糖、粟粉、生抽、胡椒粉、黑椒碎、油

  • 一口合桃酥

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    傳統合桃酥是將合桃壓碎加入由豬油及麵粉搓勻的粉團內,但我喜歡實實在在食到合桃的感覺,三年前初學烘...

    材料:中筋麵粉、杏仁粉、無鹽牛油(室温放軟)、糖、梳打粉、鹽、雞蛋、合桃、蛋黃液、鮮奶

  • 一口芝味鳳梨酥(改良版)

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    近兩年喜歡自製新春賀年食品,鳳梨酥是其中一款,亦是親友喜愛之一。改良後的鳳梨酥更加鬆化,口感更好...

    材料:低筋麵粉、無鹽牛油、無水奶油、吉士粉(Lion Custard Powder)、芝士粉、菜...

  • 麻辣雞煲(小辣)

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    很多人都喜歡食雞煲,有喜歡辣、有喜歡唔辣,今次就做了一款小辣的麻辣雞煲,辣味啱啱好,大家都試下啦...

    材料:雞、冬菇、洋葱、紫洋葱、紅葱頭、蒜頭、薑、紅辣椒乾、香葉、唐芹、葱、生抽、老抽、糖、雞粉、...

  • 卡邦尼意粉

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    相信很多人都喜歡吃意大利粉,而卡邦尼意粉是我喜愛之一,今次用了淡忌廉和蘑菇碎,令意粉更cream...

    材料:意大利粉、煙肉、洋葱、蘑菇、橄欖油、鹽(煮意粉用)、淡忌廉、蛋黃、Parmesan芝士(碎...

  • 藍莓忌廉芝士乳酪蛋糕

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    聖誕節是一個普天同慶的日子,節日美食除了火雞、薑餅人、曲奇餅、聖誕麵包,聖誕蛋糕外,藍莓忌廉芝士...

    材料:無鹽牛油 (室温)、糖、蛋(室温)、低筋麵粉、泡打粉、淡忌廉、原味乳酪、Cream Che...

金牌廚師

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