辣椒麻藥蛋 2022 年 05 月 12 日發佈 CynthiaのLove Baking 列印 6 35 8329 請稍等. 請稍等. 茶葉蛋,滷水蛋經常食,今次介紹一個新口味嘅麻藥蛋,配上一碗白飯,一碗湯麵都係咁好味😋 食材 (1-2人) 30分鐘內 材料: 雞蛋(室温) 4隻 紅辣椒仔 2條 蒜蓉 30g 葱粒 適量 蕎麥冷麵汁 70g 日本醬油 30g 凍滾水 100g 花椒油 半茶匙 麻油 半茶匙 黃糖 1茶匙 白芝麻(已烤烘) 適量 1材料 2小鍋注入清水煲滾 3滾後輕手放入雞蛋 4滾起後用中小火煮6分鐘,熄火 5立即將雞蛋放入裝有冰塊的凍滾水內、輕敲蛋殼,裂開後去殻 6將蒜蓉,葱粒、紅辣椒粒、蕎麥冷麵汁、日本醬油、凍滾水、花椒油、麻油、黃糖、白芝麻混合,放入雞蛋浸泡 7浸泡一天後享用味道更佳 8
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