德國咸豬手《氣炸系列》
2021 年 01 月 17 日發佈 CynthiaのLove Baking
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皮脆肉香德國咸豬手，配一罐德國啤酒，絕對係主食及小食兩皆宜美味食品！
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1將咸豬手解凍，放入已㷛滾的水內，加入白醋、月桂葉、白胡椒粒，中火煮45分鐘（水要蓋過豬手）
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2取出豬手，用廚房紙印乾水份
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3用叉子在豬皮上刺出小孔，再印乾，放在通風處吹15分鐘
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4豬手放入保鮮袋內，放入少許雜香草碎
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5倒入啤酒，搖勻
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6綁好保鮮袋，浸20分鐘，期間將豬手反轉一次
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7完成後取出豬手放入雪櫃備用，留少許啤酒掃面用
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8將豬手放在炸鍋內，灑少許雜香草碎、黑椒碎
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9200度氣炸45-50分鐘，每15分鐘取出掃上啤酒
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10完成後取出切件，配上芥末醬享用
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