【今晚煮乜好-人氣食譜】叉燒醬黑毛豬肉乾 | 氣炸鍋食譜
自家製豬肉乾是最安心的選擇，因為你可以控制食材的品質和加工過程，確保它不含任何致癌物質。 成功製作成「美X香」 口味嘅豬肉乾
！ 出街買幾塊薄切切嘅豬肉乾都已經百幾蚊
原來自己係屋企整【叉燒醬黑毛豬肉乾
】都好容易，過程唔難做，第一次做就成功
！
圖片來源：Airfryer氣炸鍋分享谷 @ Helen Ma
今晚煮乜好 谷友都表示「 叉燒醬黑毛豬肉乾」食譜好正
「整得太似樣了！ 」
「 叉燒醬黑毛豬肉乾」食譜 做法
材料：
李錦記金牌秘坊叉燒醬料包 1包
免治黑毛豬肉 600克
做法:
免治豬肉與李錦記金牌秘坊叉燒醬料包及米酒拌勻至起膠，放雪櫃醃1小時
取適量免治豬肉，放在兩張牛油紙中間，用麵粉棍把免治豬肉壓平至2毫米厚，連牛油紙再放雪櫃冷藏1小時
除去其中一塊牛油紙，放入氣炸鍋中，以165度氣炸12分鐘
取出均勻塗上掃面醬，然後將肉乾翻轉放在另一張牛油紙上，再均勻塗上掃面醬
將肉乾再放入氣炸鍋中，以以165度氣炸8分鐘
取出肉乾，在兩面塗上麥芽糖漿，再放入氣炸鍋中，以180度氣炸3分鐘即成
（可以用焗爐取代替氣炸鍋，方法是將焗肉乾的溫度提升至190-200度，最後塗麥芽糖漿的溫度提升至210-220度）
圖片來源：Airfryer氣炸鍋分享谷 @ Helen Ma
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