[氣炸鍋食譜] 泰式豬頸肉

2020 年 05 月 05 日發佈列印

[氣炸鍋食譜] 泰式豬頸肉

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 豬頸肉 1大塊
- 蒜頭 2瓣
- 芫茜頭 2條
- brown sugar 1茶匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 生抽 1湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 芫茜 2條
- 辣椒粉 1茶匙
- 青檸 1-1.5個
- brown sugar 2.5茶匙

1先顏碎芫茜頭和蒜頭
2碗內加入芫茜頭, 蒜頭, brown sugar 1茶匙, 白胡椒粉, 生抽, 蠔油, 撈勻
3將醬料加入已洗好並吸乾水份的豬頸肉, 醃大半日/過夜
4烹調豬頸肉前的2-3小時準備酸辣汁, 加入1-2條芫茜, 辣椒粉, 青檸汁, brown sugar 約2.5茶匙, 撈勻後放進雪櫃
5醃好的豬頸肉用氣炸鍋用180度炸10分鐘, 再轉200度炸10分鐘便可

TIPS

- 整酸辣汁時, 糖最好續小地加, 按個人口味調節

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 3 年前。

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係咪一定要咖啡糖白沙糖得唔得？

於 3 年前