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【今晚煮乜好-人氣食譜】 免醃免雪免醋1.5小時完成版燒腩仔(自研極簡易版)|氣炸鍋食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】 免醃免雪免醋1.5小時完成版燒腩仔(自研極簡易版)|氣炸鍋食譜
Cook1Cook 於 3 年前

今次介紹嘅氣炸鍋食譜 「 免醃免雪免醋1.5小時完成版燒腩仔(自研極簡易版) 」食譜

爆皮脆卜卜!



圖片來源: 今晚煮乜好@Tang Yu Hei

網友都表示「免醃免雪免醋1.5小時完成版燒腩仔(自研極簡易版)」食譜很吸引

「皮好脆肉嫩,可否分享食譜!謝謝🙏🏻」

「免醃免雪免醋1.5小時完成版燒腩仔(自研極簡易版)」 食譜做法

材料:
五花腩1條
玫瑰露 (適量,能均勻塗抹除豬皮外整條腩肉即可)
五香粉 (適量,能均勻塗抹除豬皮外整條腩肉即可)
幼鹽 (適量,能均勻塗抹除豬皮外整條腩肉即可)

做法:
五花腩洗淨,然後平底鑊加1cm 水煲滾,腩肉反轉豬皮向下烚豬皮2分鐘
2分鐘後將腩肉取出並抹乾,並在豬皮上盡量插孔
順序將玫瑰露、五香粉、幼鹽均勻塗上除皮以外所有肉的部分,然後用錫紙包好,只露出豬皮部份
將豬皮抹上層薄薄的幼鹽,然後低溫氣炸100度50分鐘將豬皮水份抽乾,再將皮上幼鹽清除後,然後再以200度氣炸35分鐘至脆皮即成

圖片來源: 今晚煮乜好@Tang Yu Hei

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