泰式豬頸肉 2016 年 06 月 18 日發佈 BsKitchen 列印 9 33 14472 請稍等. 請稍等. 天氣熱唔想開火煮餸, 放入焗爐20分鐘就食得, 泰式醬汁又開胃, 大家不妨試下啦! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬頸肉 1塊 叉燒醬 2湯匙 老抽 1湯匙 砂糖 1茶匙 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 少許 紹興酒 1/2湯匙 油 少許 青檸 1個(榨汁) 魚露 2湯匙 砂糖 1.5湯匙 蒜頭 2-3粒 白醋 1湯匙 青/紅辣椒 各一隻(切粒) 芫茜 1棵(切碎) 熱水 1湯匙 1豬頸肉洗淨瀝乾水後，加入叉燒醬、老抽、糖、鹽、胡椒粉、紹興酒、油落去搽勻醃3小時以上 2沾醬汁: 將青檸榨汁, 蒜頭刴碎 , 青/紅辣椒切粒, 芫茜切碎, 跟住加入魚露、砂糖、熱水、白醋, 全部攪勻後自己試下味 3我今次係用光波爐去焗，先預熱跟住放入豬頸肉以230℃焗10分鐘，跟住翻轉另一邊再焗9分鐘，如果想燶 d 可以焗多2-3分鐘，視乎個人喜好而定 4焗好取出放涼後便可切件上碟, 配以醬汁一起食用
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