泰式豬頸肉

2016 年 06 月 18 日發佈 BsKitchen 列印
泰式豬頸肉
  • 9
  • 33
  • 14838
請稍等.
天氣熱唔想開火煮餸, 放入焗爐20分鐘就食得, 泰式醬汁又開胃, 大家不妨試下啦!

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 豬頸肉 1塊
    • 叉燒醬 2湯匙
    • 老抽 1湯匙
    • 砂糖 1茶匙
    • 鹽 1/2茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 紹興酒 1/2湯匙
    • 油 少許
    • 青檸 1個(榨汁)
    • 魚露 2湯匙
    • 砂糖 1.5湯匙
    • 蒜頭 2-3粒
    • 白醋 1湯匙
    • 青/紅辣椒 各一隻(切粒)
    • 芫茜 1棵(切碎)
    • 熱水 1湯匙
  • step1: 豬頸肉洗淨瀝乾水後，加入叉燒醬、老抽、糖、鹽、胡椒粉、紹興酒、油落去搽勻醃3小時以上
    1豬頸肉洗淨瀝乾水後，加入叉燒醬、老抽、糖、鹽、胡椒粉、紹興酒、油落去搽勻醃3小時以上
  • step2: 沾醬汁: 將青檸榨汁, 蒜頭刴碎 , 青/紅辣椒切粒, 芫茜切碎, 跟住加入魚露、砂糖、熱水、白醋, 全部攪勻後自己試下味
    2沾醬汁: 將青檸榨汁, 蒜頭刴碎 , 青/紅辣椒切粒, 芫茜切碎, 跟住加入魚露、砂糖、熱水、白醋, 全部攪勻後自己試下味
  • 3我今次係用光波爐去焗，先預熱跟住放入豬頸肉以230℃焗10分鐘，跟住翻轉另一邊再焗9分鐘，如果想燶 d 可以焗多2-3分鐘，視乎個人喜好而定
  • step4: 焗好取出放涼後便可切件上碟, 配以醬汁一起食用
    4焗好取出放涼後便可切件上碟, 配以醬汁一起食用

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
BsKitchen
金牌廚師

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags