• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

脆香黑椒啤酒咸豬手 (氣炸版)

2020 年 12 月 07 日發佈 SamSamKitchen 列印
脆香黑椒啤酒咸豬手 (氣炸版)
  • 6
  • 10
  • 4987
請稍等. 請稍等.
每次去食德國菜必點菜式... 一定係咸豬手... 真係百吃不厭!

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 急凍咸豬手 1隻
    • 白醋(烚用) 2湯匙
    • 八角 2粒
    • 香葉 4片
    • 花椒粒 1湯匙
    • 黑胡椒粒 隨意
    • 啤酒 1支
    • 鹽 少許
    • 白醋(掃面用) 適量
    • 水 適量
  • 1急凍豬手解凍後洗淨... 放入一鍋滾水中氽水10分鐘... 取出後沖水... 拑走顯眼的豬毛!
  • 2鍋中放豬手、八角、香葉、花椒粒、醋、鹽... 然後注入水和啤酒... 水份要足夠蓋過豬手! 水滾後轉中火煮半小時!
  • 3放涼後... 將豬手放入雪櫃雪過夜... 毋須包住!
  • 4翌日取出... 回溫半小時... 用廚紙印乾... 用豬插或叉在豬皮上插孔... 越多孔越好... 然後灑黑胡椒粒!
  • 5放入已預熱焗爐... 180度焗15分鐘... 取出在豬皮上掃上白醋!
  • 6轉200度焗10分鐘... 再取出掃上白醋繼續焗10分鐘! 視乎情況... 如果夠脆即可... 否則重覆掃白醋及多焗5-10分鐘!

Tags:

  • 咸
  • 炸
  • 豬
  • 豬手
  • 咸豬手
  • 氣炸
  • 黑椒
  • 香葉
  • 啤酒
  • 啤酒咸豬手
  • 八角
  • 花椒粒

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
SamSamKitchen
殿堂廚師
  • 食譜 1352
  • 文章 0
  • 粉絲 1928
請稍等.

品牌專區更多

  • 巨型梳乎厘
    Kenwood Hong Kong
    Kenwood Hong Kong
    巨型梳乎厘
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 粟子忌廉鮮奶咖啡
    President Hong Kong
    President Hong Kong
    粟子忌廉鮮奶咖啡

相關食譜

  • 啤酒咸豬手

    啤酒咸豬手

    by SamSamKitchen
  • 德國咸豬手《氣炸系列》

    德國咸豬手《氣炸系列》

    by CynthiaのLove Baking
  • 氣炸鍋超脆皮咸豬手

    氣炸鍋超脆皮咸豬手

    by 肥野廚房
  • 1 湯煮 2 (2) 甜辣水蜜桃咸豬手

    1 湯煮 2 (2) 甜辣水蜜桃咸豬手

    by 鐵朗
  • 紅燒豬手

    紅燒豬手

    by Sze Nga

相關文章

  • 【實試】全新 Philips NutriU 手機應用程式 | 零難度炮製「德國啤酒豬手」 及「 牛油果焗雞蛋」

    【實試】全新 Philips NutriU 手機應用程式 | 零難度炮製「德國啤酒豬手」 及「 牛油果焗雞蛋」

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 糖醋豬手 XO醬酥炸舞菇 蒸茄子 蕃茄薯仔紅衫魚湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 糖醋豬手 XO醬酥炸舞菇 蒸茄子 蕃茄薯仔紅衫魚湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 蒸茄子 無汁咖哩雞 糖醋豬手 節瓜瑤柱黃豆湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 蒸茄子 無汁咖哩雞 糖醋豬手 節瓜瑤柱黃豆湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  魚肉釀茄子 椰菜炒豬梅肉片 腐乳炸排骨 青木瓜排骨湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 魚肉釀茄子 椰菜炒豬梅肉片 腐乳炸排骨 青木瓜排骨湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯 五香魚露蒸炸雞翼 瑤柱勝瓜粉絲 香爆薑蓉比目魚 青紅蘿蔔豬骨湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 五香魚露蒸炸雞翼 瑤柱勝瓜粉絲 香爆薑蓉比目魚 青紅蘿蔔豬骨湯

熱門Tags

  • 湯
  • 牛油
  • 米酒
  • 豆腐
  • 生粉
  • 甜
  • 老抽
  • 日式
  • 中筋麵粉
  • 魚露
  • 南瓜
  • 芝麻
  • 豬肉
  • 咖哩
  • 涼拌
  • 瘦肉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 春季滋養
  • 蕃茄
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 筍
  • 韭菜
  • 雞翼
  • 生菜
  • 青瓜
  • 薯仔
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2615
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款