榛子粒朱古力醬Milo蛋糕
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1準備好材料 -
2牛奶,全蛋, 蛋黃, 打勻 -
3糖,分兩次加入蛋白, 高速打至企身, 勾勾向下(濕性發泡) -
4用燙麵發, 熱油, 篩入麵粉和Milo粉 -
5將麵粉糊攪入蛋黃糊後, 再將蛋白分3次加入麵粉蛋黃糊(用切入法) -
6倒入蛋糕模，原粒榛子放中間 入爐前蹬3-4下 焗30-40分鐘, 170度, 焗好後熄火等5分鐘才出爐 出爐後蹬3-4下, 免回縮 冷卻後切除不平滑的蛋糕面 -
7朱古力加熱至溶 牛油輕微加熱之後攪入朱古力漿 -
8淡忌廉加入朱古力糊 加入壓碎的榛子, (optional) -
9將朱古力漿厚厚的塗上蛋糕 -
10用翻糖造型 -
11 -
12加上造型
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